Sonntagskuchen: Rhabarberkuchen vom Blech mit Zimt

                                      

Hallo Ihr Lieben,

es ist wieder Rhabarberzeit ich könnte diesen ja täglich in verschieden Varianten essen, für mich allein wäre dies leider etwas zuviel da besonders meine Tochter diesem so gar nichts abgewinnen kann. Nichts desto Trotz habe ich es mir nicht nehmen lassen und einen leckeren Blechkuchen daraus zu backen. 

Backerfahrung: ☼

Zutaten

Für ein Backblech

Boden

1 kg Rhabarber

450 g Mehl

1 TL Zimt

2 Prisen Salz

450 g Margarine oder Butter

1 Packung Vanille Zucker

4 Eier

75 g Speisestärke

1 Packung Backpulver

75 g Mandelblättchen

Zubereitung

Backofen vorheizen

Für den Boden die 250 g Margarine, 250 g Zucker, Salz und Vanille Zucker mit dem Mixer schaumig aufrühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und der Stärke mischen und ebenfalls hinzufügen und verrühren. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig draufgeben und glatt streichen.

Den Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Anschließend auf dem Teig verteilen.

Für die Streusel: 200 g Mehl, 1 TL Zimt, 150 g Zucker, 1 Prise Salz und 150 g Margarine in einer Schüssel leicht verrühren und anschließend mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Diese auf den Boden verteilen und für 35 im vorgeheizten Backofen backen.

Die restlichen 50 g Margarine schmelzen und 5 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen damit beträufeln. 30 g Zucker ebenfalls über den Kuchen streuen und noch mal 5-10 Minuten backen.

TIPP

Der Kuchen schmeckt sehr gut lauwarm mit einem Klecks Sahne.

Alternativ kann man den Kuchen auch nur mit 500 g Rhabarber und die andere Hälfte mit Äpfeln oder Kirschen belegen.

Wer es gerne etwas knuspriger mag kann noch 2-3 TL Haferflocken mit in die Streusel geben.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Backzeit: ca. 45 Minuten

die Backzeit kann um ca. 5 Minuten je nach Ofen variieren daher Stäbchen Test machen.

Ober-/ Unterhitze: etwa 200 °C

Umluft: 175° C

Fragerunde @ alle Leser?

Mögt Ihr Rhabarber oder eher nicht?

Bei mir ist es ein klares JA, wobei ich gestehen muss dass ich diesen als Kind auch nicht so gerne möchte. Bevor die Saison vorbei ist werde ich auch wenn ich bei uns auf Widerstand stoßen werde bestimmt noch den einen oder anderen Rhabarber verarbeiten. Falls Ihr noch wenig über diesen erfahren möchtet habe ich dies mit einem weiteren Rezept schon mal für Euch zusammengefasst, schaut gerne mal vorbei.

https://itfy.blogspot.com/2016/05/sonntagskuchen-rhabarberblechkuchen-mit.html
https://itfy.blogspot.com/2018/05/sonntagskuchen-vanille-rhabarber-herz.html

Macht es Euch gemütlich ♥

Liebe Grüße

Sandra

Hier findet Ihr das Rezept zum ausdrucken einfach aufs Bild klicken :-)

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lasst mich doch wissen wie es Euch geschmeckt hat. Der Kuchen ist auch mein Instagram Tipp für den Sonntagskuchen zum Wochenende den ich Euch in Zukunft dort jetzt öfter vorstellen möchte. Euch gefällt die Idee dann schaut doch gerne mal auch dort vorbei und lasst mir Eure ♥ da, ich freue mich auf Euch.

Ihr habt den Kuchen nach gebacken dann freue ich mich sehr über Fotos diese könnt Ihr mir gerne auf meiner Facebook Seite posten oder unter dem #sonntagskuchentipp auf Instagram.

Gerne zeige ich mit diesen kleinen Symbolen oben neben dem Rezeptnamen wie viel Back Erfahrung Ihr zum backen der von mir vorgestellten Rezepte braucht:

Geeignet für Backanfänger:             ☼

Geeignet für mittlere Back Erfahrung: ☼☼

Geeignet für erfahrende Bäcker:  ☼☼☼

NEU IM REGAL: Zum perfekten Start in den Tag Wirkdusche von Kneipp

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Hallo Ihr Lieben,

desto älter ich werde desto mehr Gedanken mache ich mir tatsächlich um Nachhaltigkeit, natürliche Bestandteile und ob ein Produkt ohne Tierversuche auskommt. Meine Haut und vor allem meine Kopfhaut/Haare haben mir hierzu ebenfalls eindeutige Signale gegeben. Hier experimentierte ich auch nicht mehr rum den hier habe ich meine Haarpflege gefunden mit der ich mein Kopfjucken etc. endlich unter Kontrolle bekommen habe. Was Dusch und Badeprodukte betrifft bin ich da zum Glück etwas freier in meiner Wahl und seihen wir mal ehrlich ein Produkt mit dem klangvollen Namen Glücklich sein und Kopf frei wer kann da schon nein sagen.

Wie gefällt es uns?

Was mir wirklich gut gefällt ist das die Flaschen aus 100 % voll recycelbaren rPET sind, ich finde wenn dieses immer wieder in den Kreislauf kommt und immer weiter verwendet wird kann auch Pet auf eine gewisse Weise Nachhaltig sein. Ebenfalls muss kein Baum für das Label sterben. Gerade hier solle man mal einen Baum beim wachsen zusehen und wenn man dann feststellt wie lange dieser doch braucht um so groß zu werden um uns vielleicht 100 Packungen Papier zu schenken dann ist das schon etwas traurig. Bei Kneipp wird für das Etikett Steinpapier verwendet, Ihr habt davon auch noch nie was gehört, keine Sorge mir geht es genauso. Für dieses wird kein Baum, Säure oder Bleichmittel benötigt, ebenfalls ist zu 100 % zellfrei und spart auch noch Wasser bei der Herstellung. Eine Interessante Sache wie ich finde mit der ich mich gerne noch ein wenig weiter befassen werde.

Selbst mit der Wahl der Schriftart wird zusätzlich auch noch auf Nachhaltigkeit geachtet. Mit der Schriftart „Rymon Eco“ benötigt man durchschnittlich 33 % weniger Tinte als mit Standardschriften. Ein weiteres spannendes Thema wie ich finde.

Optisch gefallen mir die Flaschen und Ihr Gestaltung sehr gut. Das Bad ist nun mal einer der ersten Räume die man morgens ansteuert und wenn man dann mit einen Kopf frei oder Glücklich sein begrüßt wird hat das schon einen positiven Effekt für den Tag.

Beide Produkte sind mit ätherischen Ölen ausgestattet und das riecht man auch. Schon beim öffnen der Packung riechen beide Duschen stark. Ich hatte mit meiner Tochter einen Blind Geruchstest gemacht, ohne Ihr vorher zu verraten was die genauen Inhaltsstoffe sind durfte sie den Schnuppertest machen. Sowohl die Minze bei der Kopf frei als auch die Mandarine bei der Glücklich sein Variante hat sie eindeutet rausschnuppern können.

Die Dosierung klappt gut, was ich gut finde das man den Verschluss auch mit einer Hand und mit nassen Händen gut bedienen kann. Mein braucht von beiden Sorten nur eine kleine Portion den beide sind sehr ergiebig. Es bildet sich ein schöner Schaum der sich gut verteilen lässt und die Haut fühlt sich gut gepflegt an. Bei der Sorte Glücklich sein kann ich mir auch zusätzlich eine Creme als Ergänzung vorstellen.

Produktinfos Kneipp WIRKDUSCHE Sorten: Kopf frei Glücklich sein,  Entspannt sein (ohne Bild) Preis ca. 4,99 € Inhalt: 250 ml Inhaltsstoffe Inhaltstoffe Glücklich sein Inhaltsstoffe Kopf frei Hersteller www.kneipp.de

Fazit

Was die Nachhaltigkeit der Flaschen angeht finde ich sollten einfach mehr Firmen sich ein Beispiel nehmen mir gefällt das Konzept sehr gut.

Ich muss gestehen dass ich keine Favoriten unter den beiden Wirkduschen habe. So nutze ich diese je nach Tagesform. Beide Produkte schäumen schön so wie das mag und auch mit der Pflegeleistung bin ich zufrieden. Mit der Kopf frei Variante fühlt man sich ein wenig belebter und kann gut in den Tag starten. Glücklich sein finde ich etwas besser um den Tag ausklingen zu lassen und sich zu entspannen. Aber wie gesagt beide Produkte gefallen mir gut und werden nicht das letzte Mal bei uns im Bad eingezogen sein und auch die 3te Sorte werde ich sicherlich mal probieren.

Fragerunde @ alle Leser?

Kennt Ihr die neuen Wirkduschen schon?

Ich freue mich übrigens sehr das ich jetzt zu den Kneipp VIP Autoren gehöre und Euch von nun an öfter für die Neuheiten von Kneipp bereichten darf ♥

Liebe Grüße

Sandra

*Das Produkt wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt. Dies hat aber keinerlei Einfluss auf meine Meinung und meine Erfahrungen.
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Sonntagskuchen: Kleine Herzuchen schenken Freude

                                      

Hallo Ihr Lieben,

in diesem Jahr habe ich mir gedacht backe ich mir doch mal meine eigene kleine Muttertagstorte die ich dann stellvertretend in Gedanken mit meiner Mama esse. Raus gekommen sind 2 kleine Herzen gefüllt mit einer Buttercreme und das Beste ist diese könnt Ihr schon heute machen den diese halten sich gut gekühlt bis Sonntag.

Backerfahrung: ☼

Zutaten

Für ein Backblech = 2 Mittlere oder 4 bis 5 kleine Herzen

Boden

5 Eier

1 Prise Salz

100 g Zucker

100 g Mehl

Für die Creme

250 g Butter

100 g Puderzucker

2 Packungen Vanillezucker

150 g Frischkäse

30 g Kakao

Speisefarbe

Zum verzieren

Kirschen

Schokoraspeln

Schokolinsen

Zubereitung

Backofen vorheizen ohne Umluft da der Teig sonst zu trocken wird.

Für den Teig

Die Eier trennen und die das Eiklar zusammen mit einer Prise Salz aufschlagen. Dann den Zucker nach und nach hinzufügen und zu einer festen Masse aufschlagen. Anschließend die Eigelbe nacheinander unterheben und im Anschluss das Mehl.

Ein Backblech (mit Rand) mit Backpapier belegen den Teig gleichmäßig verteilen und backen bis er hellgelb ist. Etwas auskühlen lassen und dann Herzen aus dem Teig ausstechen.

Für die Creme die weiche Butter (am besten holt man diese mindestens 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank) zusammen mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker 5-6 Minuten mit dem Mixer ausschlagen. Nun den Frischkäse teelöffelweise unterrühren bis ein gebundene Masse entsteht.

1/3 Drittel der Masse in eine kleine Schüssel geben und mit Speisefarbe (ich habe Lila genommen rosa oder rot passen aber auch prima) einfärben. Die restliche Creme mit dem Kakaopulver vermischen.

Die Herzunterteile mit der Schokocreme bestreichen, jeweils den Deckel darauf geben komplett mit Creme einstreichen und die Kirschen oder Schokolinsen verteilen. Die Lila Creme in einen Spritzbeutel geben und rundherum und die Lücken damit füllen bis die Creme aufgebraucht ist. Dann die restliche Schokoladencreme in den Spritzbeutel füllen (evtl. Reste der lilafarbenen ausdrücken) und den Rand damit verzieren. Mit Schokoraspeln oder Streuseln verzieren und bis zum verzehr in den Kühlschrank stellen.

TIPP

Gerne kann man auch zur Cremefüllung noch eine Marmeladenfüllung nach Wahl mit in den Kuchen geben. Hierfür erst Marmelade auf die untere Hälfte geben und dann die Creme darauf verteilen. Auch könnt Ihr nicht nur Kirschen oben drauf geben sondern auch in den Kuchen.

Beim verzieren sind auch alle Grenzen offen sehr schön sind auch Blüten aus Esspapier oder Marzipan oder Fondant Herzen die Ihr in der Mitte verteilen könnt.

Zum Ausschneiden habe ich mir eine Schablone am Computer erstellt hierfür habe ich einfach ein Herz aus den Sonderzeichen in Word mit der Schriftgröße 650-700 vergrößert eine Vorlage packe ich Euch mit zum Rezept zum ausdrucken dazu.

Der Kuchen ist im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Wobei ich die Schokolinsen immer erst kurz vor dem servieren auflegen würde da diese sonst Ihr Farbe verlieren.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Backzeit: 15-20 Minuten

die Backzeit kann um ca. 5 Minuten je nach Ofen variieren daher Stäbchen Test machen.

Ober-/ Unterhitze: etwa 180 °C

Fragerunde @ alle Leser?

Backt Ihr oder bastelt Ihr gerne was zu Tagen wie dem Muttertag oder kauft Ihr lieber etwas?

Wenn meine Mutter noch leben würde, würde ich wahrscheinlich einen Mix aus beiden machen. Was bei Ihr aber nicht fehlen hätte dürfen wären Blumen gewesen als kleiner Tipp J Eines meiner Muttertagsgeschenke waren Orchideen und passend zur Ihren Jahrestag blühen diese gerade prächtig und das obwohl ich keinen grünen Daumen habe jetzt manche schon mindestes zum 10-mal.

Ich glaube ich habe den Spruch schon mal geschrieben aber weil er so passend ist gibt es diesen noch einmal „Lieber einen Valentinstag ohne Partner als einen Muttertag ohne Mutter“ glaubt mir ich weiß wovon ich spreche und daher, denkt einfach mal an Eure Mütter (am besten natürlich nicht nur am Muttertag) drückt sie einmal fest und sagt Ihr unbedingt was liebes das zählt manchmal mehr als das teuerste Geschenk ♥

Macht es Euch gemütlich ♥

Liebe Grüße

Sandra

Hier findet Ihr das Rezept zum ausdrucken einfach aufs Bild klicken :-)

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lasst mich doch wissen wie es Euch geschmeckt hat. Der Kuchen ist auch mein Instagram Tipp für den Sonntagskuchen zum Wochenende den ich Euch in Zukunft dort jetzt öfter vorstellen möchte. Euch gefällt die Idee dann schaut doch gerne mal auch dort vorbei und lasst mir Eure ♥ da, ich freue mich auf Euch.

Ihr habt den Kuchen nach gebacken dann freue ich mich sehr über Fotos diese könnt Ihr mir gerne auf meiner Facebook Seite posten oder unter dem #sonntagskuchentipp auf Instagram.

Gerne zeige ich mit diesen kleinen Symbolen oben neben dem Rezeptnamen wie viel Back Erfahrung Ihr zum backen der von mir vorgestellten Rezepte braucht:

Geeignet für Backanfänger:             ☼

Geeignet für mittlere Back Erfahrung: ☼☼

Geeignet für erfahrende Bäcker:  ☼☼☼

Haushaltstipp: Zewa Wisch&Weg Küchenrolle

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Hallo Ihr Lieben,

was bei uns eigentlich bei jedem Wocheneinkauf im Einkaufswagen landet ist eine Packung Küchenrolle. Bisher haben wir eigentlich immer die Hausmarke von Lidl geholt. Da wir dort eh immer einkaufen liegt es auf der Hand diese direkt dort mitzunehmen aber ich muss auch sagen das mir diese eigentlich von den anderen Sorten die ich schon probiert habe am besten gefällt. Gerade die Größe und die Blatt Anzahl überzeugt mich und der Preis ist dazu auch noch gut.

Zewa verspricht nun aber das man mit Ihren Wisch&Weg Tüchern nur halb so viel verbraucht wie bei anderen Marken und dazu dass diese noch 2x so stark sind, gerne habe ich mir die Tücher also mal genau angesehen.

Wie gefällt es uns?

Optisch gibt es eigentlich keinen Unterschied zu anderen Küchenrollen außer das die Waben ein anderes Muster haben und das diese das Zewa Logo haben. Die Rolle ist nicht ganz so fest aufgewickelt und was aber auch daran liegt das die einzelnen Blätter etwas dicker sind.
 

 

Den Anfang der Rolle kann man gut finden, hier finde ich gibt nämlich nichts nervigeres als wenn man ewig rumsuchen/fummeln muss bis man ein Stück nutzen kann, den oftmals braucht man ja schnell und spontan mal eben ein Blatt zum aufwischen.

Die einzeln Blätter sind wie gesagt etwas dicker, fühlen sich weich an so das man auch ohne Problem mal die Nase damit putzen kann ohne direkt wie Rudolph das Renntier auszusehen. Wenn man ein Tuch doppellagig hält muss man sich schon etwas anstrengen wenn man es zerreißen möchte, ansonsten habe hier keinen Unterschied zu meinen herkömmlichen festgestellt.

Unser Kühlschrank hat leider die unangenehme Eigenschaft das sich unterem dem Gemüsefach gerne mal Tauwasser sammelt. Diese rauszuschöpfen ist recht mühsam. Beim letzten Mal habe ich mir dann aber die Wisch&Weg Tücher zur Hilfe genommen. Hier muss wirklich sagen dass diese sehr gut Wasser aufnehmen können und man sich auch im nassen Zustand noch gut weiternutzen kann. Das Wasser konnte ich so auch schneller aus der Lücke entfernen.

Ansonsten kommen die Tücher bei uns häufig in der

Küche: Zum wischen der Oberflächen, zum abtropfen, zum Unterlegen, zum Gemüse wie Pilze abtupfen, zum nachwischen und für den Kühlschrank,

im Bad: Für Spiegel, Waschbecken, Wanne und Armaturen,

zur Reinigung und Auslegen des Hasenstalls, zum Staubwischen und auch im Auto zum Einsatz.

Sehr gerne habe ich sie auf jeden Fall zum Spiegel wischen eingesetzt da sie nicht fusseln braucht man hier endlich mal nicht noch zig mal Hinterherwischen.

Produktinfos     Zewa Wisch&Weg Inhalt: 4 Rollen á 45 Blatt Preis ca. 2,59 €     Varianten: Original, Reinweiß, Sparblatt, eXtra Lang, eXtra Lang Design     Hersteller Zewa www.zewa.de

Fazit

Ob ich jetzt wirklich einen geringeren Verbrauch als mit anderen Küchenrollen habe kann ich jetzt so pauschal nicht sagen. Denn wie gesagt nutzte ich die Tücher auch als Unterlage für z.B. den Hasenkäfig, da ich hier aber immer 2 lange Streifen in doppelter Lage nutzte wird die Anzahl auch dadurch das die Tücher etwas dicker sind nicht weniger. Ich fülle hier immer 2 Lagen Zeitungspapier, dann die Lagen Küchenrolle und dann Holzpeletts in den Käfigboden und was mir aber aufgefallen ist das die Schicht mit den Zeitungen mit den Zewa Tüchern nicht mal annährend nass ist im Gegensatz zu den herkömmlichen Papier.

Gut gefällt mir auch das die Tücher nicht fusseln und man hier somit Spiegel und glatte Oberflächen gut sowohl trocken als auch nas einfach reinigen kann.

Pro

Gute Verarbeitung
Saugen gut Wasser auf
Sind Stabil
Fusseln nicht
Stabil

Kontra

Etwas teuer

 

 

Fragerunde @ alle Leser

Nutzt Ihr auch so oft Küchenrolle?

Wie schon gesagt bei uns gehen in der Woche mindestens 4 Rollen weg, dies hat sich jetzt auch mit den Zewa Wisch&Weg nicht geändert. Im Angebot werde ich die Tücher bestimmt gerne mal wieder kaufen, den gerade im Nassen Zustand, für Spiegel und für den Hasenkäfig konnten sie mich überzeugen, für alltägliche Sachen wie zum kurzen wischen reicht mir nach wie vor auch die günstigere Variante.

 

Liebe Grüße

Sandra

 *Das Produkt  wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt. Dies hat aber keinerlei Einfluss auf meine Meinung und meine Erfahrungen.Sponsert post