Sonntagskuchen: Häschens Möhrige Zimtschnecken

 

 

Hallo Ihr Lieben,

Zimtschnecken frisch aus dem Ofen sind einfach was Feines finde ich. Aber es muss ja nicht immer nur beim Klassiker bleiben. Auch wenn es sich im ersten Moment etwas komisch anhört kann man in diesem prima auch Möhrchen verstecken. Diese sind nicht nur was für die Kaffeetafel sondern auch perfekt für den Oster Brunch.

 

 

 

 

Backerfahrung: ☼☼

Zutaten

Für ca. 12 Schnecken

Für den Teig

120 ml Milch

120 ml Wasser
2 EL Butter oder Margarine
1 Packung Trocken Hefe
1 Packung Vanillezucker
450 g Mehl
1 Ei
½ TL Salz
½ TL Zimt

Für die Füllung

3 EL Butter flüssig

100 g Zucker
50 g brauner Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 mittelgroße Möhren

Für die Glasur

150 g Puderzucker

4-5 EL Milch

 

Zubereitung

Die Milch zusammen mit dem Wasser und der Butter erhitzen. Das Mehl in eine Schüssel geben ein kleine Mulde bilden und die Hefe einstreuen und mit dem Milch, Wasser, Buttergemisch verrühren. Kurz quellen lassen und dann die restlichen Zutaten zugeben und mit den Knethaken des Mixers ca. 5 Minuten verkneten. Der Teig sollte nicht mehr kleben. Anschließend den Teig an warmen Ort (ca. 1,5) gehen lassen bis er sich sichtlich vergrößert hat.

 

 

Anschließend den Teig noch mal durchkneten (er sollte nicht mehr kleben ansonsten noch was Mehl darauf geben) und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 1 cm dicken großen Rechteck ausrollen. Die Butter schmelzen und den Teig damit bestreichen. Zucker, Zimt und Salz mischen und auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Zum Schluss die geriebenen Möhren verteilen.

 

 

Den Teig von der schmalen Seite aufrollen und mit einem scharfen Messer in 3 – 4 cm breite Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 45 Minuten gehen lassen.

 

 

Den Ofen auf 200° C (Umluft 180) vorheizen.

Danach für 25 – 30 Minuten backen

Inzwischen für die Glasur den Puderzucker sieben und mit der Milch verrühren. Die Zimtschnecken noch warm damit bestreichen.

 

 

 

TIPP

 

 

Ihr könnt natürlich auch frische Hefe verwenden. Hier müsstet Ihr noch einen diese noch vorher mit der Flüssigkeit auflösen. Außerdem könnt Ihr noch 1 EL Honig zum Teig hinzugeben.

 

 

Ihr mögt es etwas cremiger dann könnt Ihr aus:

100 g Mascarpone
150 g Puderzucker
5 EL Milch
eine Glasur anrühren hier müsst Ihr solange Rühren bis keine Klümpchen mehr da sind.

Besonders toll sieht es auch aus wenn Ihr die Schnecken kreisförmig in eine Tarte Form gebt und diese dort backt. In dieser lassen sich Schnecken auch direkt perfekt servieren.

 

 

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten ohne Wartezeit

Backzeit: 25-30 Minuten  
die Backzeit kann je nach Ofen variieren daher Stäbchen Test machen.
Ober-/ Unterhitze: etwa 180°C
Umluft 160 °C

Fragerunde @ alle Leser?

Glauben Eure Kinder noch an den Osterhasen?

 

 

Bei uns darf dieser zwar gerne noch kommen aber das ganze ist eher mit einem zwinkernden Auge zu sehen. Denn die eigentliche Diskussion stand bei uns schon im Grundschulalter an. Hier haben nämlich ein paar naseweise Drittklässler den Erstklässlern beim basteln für Ostern auf unsanfte Weise erklärt das es den Osterhasen und natürlich auch den Weihnachtsmann nicht gibt. Somit war der Glaube futsch aber ein ungläubiger Mythus kann ja auch was schönes sein. Außerdem haben wir ja eh zwei ganzjährige Osterhäschen bei uns wohnen. Besonders gut gefällt mir übrigens gerade die aktuelle Osterwerbung für Netto die Ihr Euch unbedingt wenn Ihr Hasen mögt ansehen solltet. (Nein es ist keine Werbung ich mag den Clip einfach nur sehr gern J)

 

Liebe Grüße

Sandra

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lasst mich doch wissen wie es Euch geschmeckt hat. Der Kuchen ist auch mein Instagram Tipp für den Sonntagskuchen zum Wochenende den ich Euch in Zukunft dort jetzt öfter vorstellen möchte. Euch gefällt die Idee dann schaut doch gerne mal auch dort vorbei und lasst mir Eure ♥ da, ich freue mich auf Euch.

Ihr habt den Kuchen nach gebacken dann freue ich mich sehr über Fotos diese könnt Ihr mir gerne auf meiner Facebook Seite posten oder unter dem #sonntagskuchentipp auf Instagram.

Gerne zeige ich mit diesen kleinen Symbolen oben neben dem Rezeptnamen wie viel Back Erfahrung Ihr zum backen der von mir vorgestellten Rezepte braucht:

Geeignet für Backanfänger:       ☼

Geeignet für mittlere Back Erfahrung: ☼☼

Geeignet für erfahrende Bäcker:  ☼☼☼

Zimtschnecken mit einer Tasse Black’N White von Tchibo

 

"Kaffeezeit für mich keine kleine Auszeit vom Alltag"

Hallo Ihr Lieben,

wenn man mir vor ein paar Jahren gesagt hätte dass ich irgendwann regelmäßig Kaffee trinke dann hätte ich dies wohl nicht geglaubt. Bis ich 20 war habe ich nämlich keinen angerührt. Meine Eltern waren zwar beide Kaffeetrinker und irgendwann durfte ich diesen natürlich auch mal probieren aber ich konnte mich einfach nicht damit anfreunden.

Das änderte sich als ich meine Ausbildung angefangen hatte. Irgendwie gehörte Kaffee zum Büroalltag einfach dazu. Was sich aber bis heute nicht geändert hat ist die Art wie ich meinen Kaffee mag.

 

Es gibt ja verschiedene Arten man kann in pur also schwarz trinken, mit Milch oder Zucker oder auch beiden oder wie ich mit geschäumter Milch. Dabei ist der Milchanteil in meinem Kaffee immer 2 zu 1 also ein perfekter Milchkaffee. Wenn ich ins Café gehe dann hole ich mir auch gerne mal einen Latte Macchiato komischer weise ist dies auch die einzige Kaffee Sorte die ich zusätzlich noch mit Zucker oder Sirup verfeinere.

 

Dann gibt es natürlich noch die unterschiedlichen Zubereitungsmöglichkeiten. Wir haben unter anderen eine Senseo, eine Dolce Gusto, irgendwo auf dem Dachboden noch eine Tassimo Maschine und dann eine herkömmliche Filtermaschine. Genau mit dieser bereite ich meinen morgendlichen Kaffee zu und auch am Nachmittag darf zur Kaffeezeit meine tägliche Tasse nicht fehlen.
 

Was für mich auch dazu gehört ist ein Stück Kuchen oder ein Teilchen. Am liebsten natürlich selbstgebacken wie meine aktuellen Lieblingszimtschnecken. Aktuell probieren wir gerade den Tchibo Black’N White Kaffee aus der wirklich super zu den Schneckchen passt. Damit Ihr diese auch zur Eurer nächsten Kaffeezeit genießen könnt habe ich hier das Rezept für Euch: 

 

Zutaten

150 g Butter

500 ml lauwarme Milch

2 Beutel Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe

900 g + etwas zum ausrollen Weizenmehl

1 TL Salz

230 g Zucker

75 g Butter

1 – 2  EL Zimt

Puderzucker

Auf Wunsch Hagelzucker.

Zubereitung

Als erstes die Butter schmelzen das geht am besten in der Mikrowelle. Hierfür die Butter ca. 45 Sekunden bei 450 Watt schmelzen lassen. Dann die Milch und die Hefe hinzugeben mit einem Schneebesen verquirlen bis die Hefe vollständig aufgelöst ist. Nach und nach Mehl, Salz und Zucker hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen abdecken und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Sobald der Teig aufgegangen ist sofort weiterverarbeiten. 

Hierfür einen Backpapierzuschnitt mit Mehl bestäuben. Den Teig nochmals durchkneten und auf dem Backpapier zu einem Rechteck ausrollen. Die zimmerwarme Butter mit einem Messer auf dem Teig verstreichen. Zimt und Zucker mischen und dick auf dem Teig streuen. Anschließend den Teig von der längst Seite mit Hilfe des Backpapiers aufrollen.

Von der Rolle werden dann Scheiben in ca. 2 cm dicke abgeschnitten. Diese werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Dabei solltet Ihr genügend Abstand halten denn die Schnecken gehen noch etwas auf. Den Teig an einem warmen Ort oder bei niedriger Temperatur nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend backen.

Den Puderzucker sieben und mit der Milch zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Auf den noch leicht warmen Schnecken verteilen und auf Wunsch mit Hagelzucker bestreuen. Kaffeemaschine anwerfen und genießen.

Backzeit: ca. 10 Minuten

Temperatur: 220 °C

 

 

 

 

 

Tchibo Black’N White

Filterkafffee

2  x 250 g

 

Außerdem erhältlich als Pads, Filterkaffee ganz Bohne und Cafissimo Kapseln.

Preis: ca.  3,99  €

Hersteller
Tchibo

www.tchibo.de

 

 

Wir finden das der Black’N White eine gute Alternative zu unserem herkömmlichen Kaffee ist. Was mir besonders gut gefällt ist der tolle Geruch beim öffnen der Packung. Da das Kaffeepulver in zwei Folien und nicht wie bei den meisten in einer eingeschweißt ist hat den Vorteil das der Kaffee auch länger frisch bleibt. Aufgebrüht durftet er sehr aromatisch. Mir persönlich ist er etwas zu stark aber in Verbindung mit Milch wird er wieder sanfter. Er ist gut bekömmlich und er schmeckt zu jeder Tageszeit. Mir persönlich am besten zur Kaffeezeit aber auch als Starter Kaffee am Morgen. Da bei uns niemand Kaffee pur trinkt kann ich jetzt nicht beurteilen ob er auch schwarz schmeckt. Mir wäre er so auf jeden Fall zu stark aber. Wer jetzt lieber ganz milden Kaffee mag sollte besser zu anderen Sorten greifen aber allen die es gerne vollmundig mögen sollten den Black' White einmal ausprobieren.

Fragerunde @ alle Leser

Wie trinkt Ihr Euren Kaffee?

 

Liebe Grüße

Sandra

Der Black'N White Kaffee wurden mir kostenlos im Rahmen eines Tests durch TRND zur Verfügung gestellt. Dieses hat aber keinen Einfluss auf meine Meinung und meine Erfahrungen.

Zimtschnecken von Knack & Back perfekt für die Kaffeezeit

*Enthält Werbung

Hallo Ihr Lieben,

vor kurzen konnte man auf der Facebook Seite von Knack&Back ein Testpaket mit der Produktneuheit Zimtschnecken gewinnen. 

Wer diese schon einmal selber hergestellt hat weiß das es Geduld und Zeit braucht bis man diese normalerweise auf dem Kaffeetisch stehen hat. 

Inhalt meines Pakets

1 x Zimtschnecken

1 x Aufbackbrötchen

1 x Aufback Croissants

1 Doughboy Figur

Produktsinfos

Inhalt: 240 g für 6 Zimtschnecken
Preis:  wird nachgereicht

Knack&Back 6 Zimtschnecken zimtig ofenfrisch für Lieblingsmomente.

General Mills GmbH
22083 Hamburg
www.knackundback.de

Zubereitung

 

Die Dose wird durch drehen geöffnet.

Dann wird der Teig entnommen und mit einem scharfen Messer in 6 Scheiben geschnitten. Anschließend werden die Zimtschnecken für 11-14 Minuten im Vorgeheizten Ofen auf Backpapier gebacken.

TIPP

Man kann zusätzlich noch aus 4 EL Puderzucker und 1 EL Milch oder Wasser noch einen Guss herstellen mit dem man die Zimtschnecken bestreichen bzw. besprenkeln kann. Diesen kurz trocknen lassen und genießen.

Geschmackstest

Ich habe schon öfter Zimtschnecken selber gemacht, ein wenig geärgert hat mich an diesen das diese doch recht hart waren. Entweder war der Teig noch nicht richtig durch oder sie sind schnell zu kross geworden. Auch braucht man wirklich etwas Zeit um diese herzustellen. 

Mit den Zimtschnecken von Knack&Back ist das nicht der Fall. Die Herstellung und auch das backen geht so fix. Gerade wenn man nachmittags unerwartet Besuch bekommt oder schnell noch etwas zum Kaffee reichen möchte finde ich diese perfekt.

Statt der angegeben 6 Zimtschnecken habe ich den Teig etwas dünner geschnitten und 2 Schnecken mehr gehabt. Dadurch waren diese etwas dünner was dem Geschmack aber keinen Abbruch getan hatte. 

Der Teig ist schön fluffig und hat eine sehr angenehme Konsistenz. Schon während des backen verströmten die Zimtschnecken einen schmackhaften Geruch den man sogar bis ins Treppenhaus riechen konnte. 

Meine Tochter hat nur einmal kurz Reingebissen und sofort Ihr Urteil gefällt die kaufen wir wieder die schmecken so gut. Ja da kann ich Ihr wirklich nur recht geben die Zimtschnecken sind locker und leicht. Die Zimtfüllung ist genau richtig dosiert damit meine ich dass sie zwar recht stark nach Zimt schmecken aber nicht überdosiert sind das das es unangenehm werden würde. Die Kombination aus luftigen Teig den ich leicht kross werden habe und zimtiger Füllung ist einfach zum anbeißen lecker.

Fazit

Was ich toll finden würde wenn es die Zimtschnecken in Zukunft auch in einer Familienpackung für 12 Schnecken geben würde. Den eins steht fest wenn ich diese das nächste mal nachkaufe werde ich bestimmt direkt 2 Packungen kaufen und zubereiten. Denn diese waren so schnell weggefuttert so schnell konnte ich gar nicht gucken. 

Uns haben die Zimtschnecken wirklich sehr gut geschmeckt die Zubereitung geht schnell, auch halt die geschlossene Packung mit den  Schnecken gekühlt ca. 1 Monat so das man diese gut auf Vorrat kaufen kann. Für alle die gerne schnell mal etwas für die Kaffeezeit zaubern möchten und Zimt mögen für die werden die Knack&Back Zimtschnecken genau das Richtige sein. 

5 Sonnenblumen von uns für die

Zimtschnecken von Knack&Back

Fragerunde @  alle Leser

Wie findet Ihr die Idee für schnelle Zimtschnecken?

Liebe Grüße

Sandra

Liebes Knack&Back Team lieben Dank das wir die Zimtschnecken vorab schon einmal probieren könnten wir freuen uns schon darauf diese bald nachkaufen zu können.

TESTURTEIL

Geschmack: *****

Aussehen *****

Inhalt   ***** 

Preis:          
Gesamt:       *****

****** 5 Sterne 100 % Empfehlung

**** 80 - 99 % Empfehlung

*** 79 - 54 % Empfehlung

** 53 - 15 % Empfehlung

* 14 - 1 Empfehlung

© by itfy

*Das Produkt würde mir kostenlos zur Verfügung gestellt, dies hat aber keine Einfluss auf meine Meinung.

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