Tomate ist nicht gleich Tomate Looye Tomaten

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Hallo Ihr Lieben,

Tomaten findet man bei uns in der Küche eigentlich immer. Diese sind einfach vielseitig einsetzbar. Sei es für einen Salat, Tomate mit Mozzarella, zum kochen oder einfach nur aufs Brot. Interessant finde ich auch das diese in so vielen unterschiedlichen Sorten gibt – die dann auch noch alle etwas anderes schmecken. LOOYE Tomaten hatte ich bisher nicht aber ich freue mich immer wieder wenn ich was Neues probieren darf.

 

Lets snack

Wie schon gesagt Tomaten gibt es bei uns oft. Gerne auch einfach nur so aufs Brot. Hier müssen es aber wirklich aromatisch und nicht zu wässerige sein. Auch bei einer Brotzeit oder zum Frühstück kommen die kleinen roten Kugeln gerne mit auf den Tisch.

Die „berühmten“ Tik Tok Nudeln mit Tomaten und Feta Käse gibt es bei uns auch gerne nur noch mit zusätzlichen Spinat. Auch hier haben sich die Looye Honig Tomaten gut gemacht.

Zum nach machen habe ich dann noch ein schnelles Rezept für Euch:

Überbackenes Tomate Kräuterbutter Baguette

Zutaten:

1 Baguette Brot (gerne auch vorm Vortag
Knoblauch / Kräuterbutter (am besten aus der Tube)
3-4 Tomaten
Käse nach Wahl
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

Das Baguette mittig durchschneiden. Im Wechsel Kräuter und Knoblauch Butter aufklecksen. Die Tomaten in Scheiben schneiden auf dem Baguette verteilen. Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Knoblauchpulver würden. Den Käse in feine Scheiben hobeln (es geht auch Reibekäse). Ab in den Ofen dort darf das Baguette ca. 8 Minuten backen.

Es schmeckt sowohl warm als auch kalt – als Beilage oder als Hauptgericht
Statt Gouda Käse wie ich in verwendet habe kann man auch prima Mozzarella nehmen.

 

Fragerunde @ alle Leser?
Mögt Ihr gerne Tomaten?

Die Looye Honig Tomaten haben uns sehr gut geschmeckt. Man kann den Unterschied zwischen der Cherry Rispentomate und den gut rausschmecken. Die Rispentomate ist etwas intensiver und die Joyn etwas milder. Wir werden beide Sorten gerne wieder kaufen, sofern ich diese im Supermarkt finde, was ich bisher noch nicht der Fall war, denn geschmacklich haben sie uns auf jeden Fall überzeugt.

Macht es Euch gemütlich ♥

Liebe Grüße
Sandra

 

 

Produktinfos

Looye Honig Tomaten

Cherry Honigtomaten Rispentomaten
Preis: ca. 4 €
Inhalt: ca. 180 g

Joyn Tomaten
Preis: ca. 4
Inhalt. Ca. 375 g

Hersteller
Looye 

 

*Das Produkt wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt. Dies hat aber keinerlei Einfluss auf meine Meinung und meine Erfahrungen.

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Schnelle Küche: Bruschetta in 3 Varianten mit Pesto von Oro di Parma

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Hallo Ihr Lieben,

wenn es mal wieder schnell gehen muss oder ich einfach keine Lust darauf habe lange am Herd zu stehen kommt bei uns gerne mal Pasta mit Pesto auf den Tisch. Dazu knusperiges Bruschetta und das Abendessen ist gerettet.

Bisher hatte ich Pesto nur von anderen Firmen und wusste gar nicht das es dies auch von Oro di Parma gibt aber ich muss sagen das mich dieses beim Test essen wirklich überrascht hat, besonders das Pesto Rosso finde ich super lecker und mal was anders. Insgesamt sind beides für mich auf jeden Fall Produkte zum nachkaufen. Als Beilage passt wie gesagt knusprige Bruschetta dazu welches ich in 3 Varianten gemacht habe. Zum nachmachen habe ich natürlich das Rezept für Euch:

Erfahrung: ☼

Zutaten

1 Baguette oder Ciabatta

3 große Tomaten

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

Kräuteröl/ Olivenöl

Salz, Pfeffer

Mozzarella

Pesto

Zubereitung

Die Tomaten waschen halbieren und würfeln, die Zwiebel genauso würfeln und den Knoblauch pressen alles mischen mit dem Öl, Salz Pfeffer abschmecken und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

Das Brot in Stücke schneiden leicht mit Öl beträufeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 5 Minuten backen bis die Brotscheiben knusprig sind.

Variante 1 Hier die Brotscheiben mit der Tomaten Zwiebel Mischung belegen, jeweils eine Scheibe Mozzarella Käse darauf geben und noch mal kurz überbacken.

Variante 2 Pesto auf die Brote streichen und entweder pur mit Mozzarella oder Tomaten Mix überbacken.

Variante 3 Tomaten Mix mit Mozzaralla Streifen vermengen und auf den Brotscheiben verteilen und direkt servieren.

TIPP

Wer mag kann auch einfach ein paar Brotscheiben pur nur mit Öl beträufelt belassen und diese einfach so zum Pesto dippen reichen. Den Restlichen Tomaten Mix kann man als Salat Beilage reichen. Ihr habt noch Brötchen vom Frühstück übrig dann könnt Ihr auch diese gut nutzen.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (ohne Wartezeit)

Produktinfos Pesto Rosso Preis ca. 1,49 – 1,79 € Inhalt: 135 g Zutaten: 41 % Tomatenstücke, Sonnenblumenöl, 13 % getrocknete Tomaten, 4,7 % Hartkäse(weitere Zutat Konservierungsstoff Lysozy aus Ei), Dextrose, 3 % Cashewkerne, Salz, Basilikum, Aceto Balsamico di Modena g.g.A. (Weinessig, Traubenmostkonzentrat, Farbstoff Ammonsulfit Zuckerkulör, Antioxidationsmittel Kaliummetabisulfit), Zucker, Knoblauch, Maisstärke, 0,15% Parmigiano Reggiano g.U. Käse, 0,15% Grana Padano g.U. Käse (weitere Zutat Konservierungsstoff Lysozym aus Ei), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Säureregulator Milchsäure. Pesto Verde Preis: ca.  1,49 – 1,79 € Inhalt: 135 g Zutaten: 41% Basilikum, Sonnenblumenöl, Wasser, 5,7% Hartkäse (weitere Zutat Konservierungsstoff Lysozym aus Ei), Dextrose, 5% Cashewkerne, Salz, 1,9% Pecorino Romano g.U. Schafskäse, natürliches Basilikum-Aroma, Knoblauch, Maisstärke, 0,2% Parmigiano Reggiano g.U. Käse, 0,2% Grana Padano g.U. Käse (weitere Zutat Konservierungsstoff Lysozym aus Ei), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Säureregulatoren Milchsäure und Citronensäure. Hersteller Oro di Parma

Was wie schmecken die beiden Pesto Sorten?

Wie ja gesagt kannte ich die Pesto Sorten von Oro Di Parma noch nicht gerade die Sorte Rosso hat es mir angetan. 3 verschiedene Sorten Käse mit schonend getrockneten Tomaten leicht fruchtig aber trotzdem würzig.

Pesto mag ich am liebsten auf Nudeln und dazu ganz viel Käse dazu habe ich die Eigenart gerne Pesto Rosso mit Verde zu vermischen. Hier habe ich erst mal beide Sorten pur probiert und dann doch vermischt.

Beim Verde haben mir besonders gut die Cashewkerne gefallen, diese sind zwar klein aber trotzdem noch gut spürbar. Das Basilikum schmeckt man gut raus aber es ist nicht zu intensiv.

  

Beide Sorten schmecken auch pur zum dippen oder halt auf Bruschetta. Ich habe es kalt auf die Nudel gegeben aber man kann es auch kurz erwärmen. Auf jeden Fall hat man wenn es mal wieder schnell gehen muss ein Leckeres essen, was einfach gemacht und wirklich schnell auf dem Tisch steht.

Fragerunde @ alle Leser?

Mögt Ihr gerne Pesto und habt Ihr dieses schon in anderen Varianten als aus Brot und Nudeln probiert?

Bisher haben wir Pesto tatsächlich nur auf Brot oder Nudeln probiert aber gerade mit dem vom Oro di Parma werde ich in Zukunft bestimmt noch ein wenig rumprobieren. Außerdem habe ich noch ein weiteres Rezept aus der „Schnellen Küche“ für Pizza Brötchen mit Tomatenmark ebenfalls von Oro di Parma welches ich Euch bald schon einstellen werde und auch die weiteren Produkte die ich im Testpaket bekommen habe werde ich Euch bestimmt nach und nach noch vorstellen.

Liebe Grüße

Sandra

*Das Produkt wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt. Dies hat aber keinerlei Einfluss auf meine Meinung und meine Erfahrungen.

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Schnelle Küche Rezepttipp: Pizzabrötchen Waffeln fürs Picknick oder einfach so

Hallo Ihr Lieben,

ich hatte Euch ja schon erzählt dass ich unsere Waffeleisen für dicke Rechteckige Waffeln aus seinem Dasein in der hintersten Schrankecke befreit hatte. Auch dass man darin nicht nur leckere süße Brüssler Waffeln damit machen kann hatte ich Euch ja schon angedeutet. Heute habe ich Euch eine herzhafte oder noch dazu super schnelle Variante von Pizzabrötchen Waffeln mitgebracht. Die auf jeden Fall auf super für Picknick sind aber auch einfach nur so für den schnellen Hunger.

 

Backerfahrung: ☼

Zutaten

Für 8 Waffeln

2 Packungen Fertig Aufbackbrötchen aus dem Kühlregal

100 g Salami

100 g Kochschinken

1 kleine Dose Pilze

1 kleine Dose Mais

4 EL Tomatenmark

2 EL Gewürzketchup

Salz, Pfeffer

Auf Wunsch Pizzagewürz

Ca. 250 g Gouda Käse oder

Fertig geriebener Pizza Käse

Ein Waffeleisen für rechteckige Waffeln

Für den Dip

1 Becher Schmand

Schnittlauch

Eine Prise Currypulver

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung

Das Waffeleisen vorheizen.

 

Als erstes den Dip zubereiten. Hierfür den Schmand in eine Schüssel geben. Den Schnittlauch in klein Schneiden und mit Salz, Pfeffer und dem Currypulver hinzufügen, verrühren und kalt stellen.

 

Die Brötchen aus der Packung nehmen und portionieren. Jedes Brötchen 1 x waagerecht in der Mitte durchschneiden und mit Hilfe von einem Nudelholz etwas platt rollen. Das Tomatenmark mit etwas Gewürzketchup verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Wunsch etwas Pizzagewürz hinzufügen. Alternativ könnt Ihr auch eine fertige Sauce für Pizza nutzen.

 

Auf die untere Brötchenhälfte je 1 TL Sauce verteilen und verstreichen. Hier aber genau wie beim belegen einen Rand lassen. Salami und Schinken in kleine Würfel schneiden, Käse reiben und Mais und Pilze abtropfen lassen und ebenfalls auf der Brötchenhälfte verteilen. Die Obere Hälfte auch etwas platt rollen und dann vorsichtig auf die untere geben. Den Rand fest andrücken falls etwas vom Belag übersteht dieses vor allem den Käse vor dem backen entfernen. Das Waffeleisen fetten und jeweils 2 Brötchen nacheinander backen. Die Brötchen sind fertig wenn sie goldbraun gebacken sind.

 

Serviert die Waffeln zusammen mit dem Dip.

 

TIPP

 

Ihr könnt die Brötchen auch mit Thunfisch zubereiten. Hier nehmt Ihr eine kleine Dose Thunfisch lass diesen sehr gut abtropfen. Gebt diesen mit Zwiebelringen, Mais und Käse auf die Brötchen backt diese wie oben.

 

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Backzeit: Pro Waffel ca. 4 Minuten je nach Waffeleisen

 

Fragerunde @ alle Leser?

Was darf bei Euch bei einem Ausflug nicht fehlen?

Wir nehmen immer ein paar belegte Brötchen, Gemüsestreifen oder und Obststücke mit. Außerdem darf was Süßes für die Kaffeezeit nicht fehlen.

 

Die Waffelbrötchen könnt Ihr auch gut schon einen Tag vorher zubereiten und dann in einer Luftdichten Dose aufbewahren. In dieser könnt Ihr sie auch prima auf den nächsten Ausflug oder zum picknicken nehmen.

Liebe Grüße

Sandra

Hier findet Ihr das Rezept zum ausdrucken einfach aufs Bild klicken :-)

 

 

Schnelle Küche to Go: Mandarinen Quark mit Knusperkugeln Emsa Clip & Co

Hallo Ihr Lieben,

in der Schule hatte ich eine Koch AG. Kulinarisch war diese etwas eintönig gestrickt. Es gab in 2 Halbjahren mindestens 15 x Fischstäbchen mit Spinat und Kartoffelpüree, Spaghetti mit Tomatensoße und Pfannkuchen. An viel mehr erinnere ich mich auch nicht wirklich mehr. Bis auf ein türkisches Gericht welches uns eine Klassenkameraden zubereiten durfte.

Wenn es um den Nachtisch ging wären wir uns irgendwie immer einig somit gab es also rund ums Jahr fast immer denselben Nachtisch nämlich Mandarinen Quark. Auch wenn meine Schulzeit ja nun schon ein paar Tage zurück liegt der Mandarinen Quark bleibt einer meiner Lieblingsnachtische. Damit dieser ein wenig Abwechslung bekommt habe ich noch ein paar Knusperkugeln dazu gemacht. Das Ganze schmeckt nicht nur zu Hause super lecker sondern kann auch To Go in der Emsa CLIP & Go Yoghurt Dose mitgenommen werden.

Kocherfahrung: ☼

Zutaten für eine Schüssel für 4 Personen

Für den Quark

500 g Magerquark

1 Becher Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
2 Dosen Mandarinen
2 – 3 EL Milch
etwas Zucker

Zubereitung

 

 

 

 

Quark mit der Milch in einer Schüssel glatt rühren und den Vanillezucker hinzufügen. Die Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. Die Mandarinen abtropfen lassen und ebenfalls unterheben. Wenn Ihr es gern etwas süßer mögt fügt Ihr noch etwas Zucker hinzu bis der Quark die gewünschte süße hat.

 

 

Zutaten (ergibt ca. 20 – 25 Kugeln je nach Größe)

Für die Knusperkugeln

50 g Butter

50 ml Milch
50 g Zartbitter Schokolade
100 g Vollmilch Schokolade
100 g gemahlene Mandeln
40 g Puderzucker
30 g Kokosflocken + 30 g zum wälzen
Bunte Zuckerstreusel wie Blumen oder Einhörner (meine sind von Puda)

Zubereitung

 

Die Butter mit der Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen bis die Butter geschmolzen ist. Die Schokolade grob haken und in eine Schüssel geben. Diese mit der heißen Mischung übergießen und unterrühren ca. 1 Minute schmelzen lassen. Glatt rühren, Puderzucker, Mandeln und Kokosflocken unterrühren.

 

 

Die Masse zugedeckt mindestens 30 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Die kleinen Kugeln haben etwas die Größe von einer großen Erbse und die größeren sind in etwa so groß wie eine Haselnuss. Dementsprechend nehmt Ihr von der Masse etwas ab und Form mit den Händen die entsprechenden Bällchen. Diese gebt Ihr auf etwas Backpapier. Wenn die Masse aufgebraucht ist wälzt Ihr die Kugeln in der Kokos oder Streuselmasse anschließend gebt Ihr diese für mindestens weitere 30 Minuten in den Kühlschrank.

 

TIPP

 

Wer mag kann die Knusperkugel auch mit 100 g gemahlenen Haselnüssen zubereiten. Außerdem könnt Ihr noch ein ½ Röhrchen Rumaroma mit hinzufügen. Zum wälzen könnt Ihr auch Schokoraspeln verwenden.

 

 

Am besten bereitet Ihr die Kugeln einen Tag vorher zu und gebt Sie über Nacht in den Kühlschrank.

Den Quark könnt Ihr mit Raspelschokolade verfeinern.

Zubereitungszeit: Quark ca. 10 Minuten

Knusper Kugeln: 30 Minuten ohne Kühlzeit

 

 

Produktinfos zur Aufbewahrungsdose   CLIP & Go Yoghurt Preis: ca. 8  € Maße: Größe: 19,5 x 13,5 x 5,8 cm (0,6 L)       Spülmaschinengeeignet -40° C und +110° C Mit Deckel für sicheres transportieren Knick Ecke Extra Fach für Dipp oder Toppins 30 Jahre Garantie   Hersteller emsa www.emsa.com

 

Fragerunde @ alle Leser?

Habt Ihr auch einen Lieblingsnachtisch?

Den Quark esse nicht nur ich super gerne auch der Rest meiner Familie mag diesen. Meine Tochter konnte diese schon fast allein im Kindergartenalter zubereiten und dürfte in sogar mal dort als Riesen Portion zubereiten. Die Knusperkugeln schmecken natürlich nicht nur im Quark lecker man kann sie auch so knuspern. Hübsch verpackt sind sie auch ein tolles Geschenk.

 

 

Das praktische an der Yoghurt Dose von Emsa ist das diese nicht nur ein Fach für Quark und Yoghurt hat sondern ein Extra Fach für Toppins. So kann man diese problemlos auch über eine längere Zeit aufbewahren ohne dass diese schon vorher aufweichen oder matschig werden. Bisher bin ich noch nie auf die Idee gekommen Nachtisch to Go mitzunehmen aber mit der Dose wird sich das auf jeden Fall ändern. Ich finde man das man die Dose  nicht nur für Yoghurt nutzen sollte. Alternativ kann man in die größere Hälfte Gemüse wie Möhren, Tomtaten und Gurken geben und in die kleinere einen Dip füllen. Ein wenig unschlüssig bin ich mir noch was in die Lunch Box geben werde. Da wir alle nicht die Möglichkeit haben mittags etwas warm zu machen sollte es ja was sein was auch kalt gegessen werden kann. Habt Ihr hier vielleicht ein paar Ideen?

 

Liebe Grüße

Sandra
 

Die Dose wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt. Dies hat aber keinerlei Einfluss auf meine Meinung und meine Erfahrungen.Sponsert post