Hallo Ihr Lieben,
ich weiß ja nicht wie es bei
Euch ist, aber bei uns heißt es jeden Mittag wenn meine Tochter aus der Schule
kommt ich habe Hunger. Damit wir wenigstens in der Woche 1 x am Tag gemeinsam
essen können gibt es bei uns abends erst was Warmes. Na ja wie das so ist, sind
auf Dauer Brot oder Brötchen natürlich langweilig also muss zwischen drin was
Abwechslung auf den Tisch. Am liebsten sollte es dann natürlich schnell gehen
der Hunger eines Teenagers im Dauerwachstum ist auf jeden Fall nicht zu
unterschätzten. Für alle denen es genauso geht gibt es also jetzt neu die
Rubrik schnelles Mittagessen. Ich hoffe Ihr findet ein paar Anregungen und den
Anfang machen ein paar wirklich schnelle: Apfel-Pfannküchlein.
Koch/Backerfahrung:
☼
Zutaten
Für ca. 12
kleine Pfannkuchen
2 EL Margarine
1 Ei100 ml Milch
100 g Mehl
1 Msp. Backpulver
20 g Zucker
1 großen Apfel
Etwas
Margarine oder Butter für die Pfanne
Zimt/Zucker
Mischung zum drüberstreuen
Zubereitung
2 EL Margarine
schmelzen lassen. Ich gebe diese hierfür in eine Mikrowellen geeignete Schüssel
und lasse sie dort ca. 45 sek. schmelzen. Zu der geschmolzenen Margarine kommt
dann 1 Ei und 100 ml Milch welches zusammen glatt gerührt wird.
Dann das Mehl
mit dem Backpulver und dem Zucker mischen und unterrühren.
Das
Kerngehäuse des Apfels mit einem Kernausstecher entfernen, den Apfel schälen
und in dünne Scheiben schneiden.
In einer
Pfanne mit guter Haftung etwas Margarine zerlassen, jeweils 3 Apfelscheiben in
die Pfanne legen diese mit einem Klecks Teig bedecken. Ausbacken lassen und
dann wenden.
Mit Alufolie
abdecken und die restlichen Pfannkuchen ausbacken. Mit Zimt und Zucker
servieren.
TIPP
Statt der
Milch könnt Ihr auch Buttermilch in den Teig geben. Damit die Pfannkuchen schön
fluffig werden gebe ich immer noch einen kleinen Schuss Mineralwasser mit in
den Teig.
Ihr könnt aus
dem Teig auch normal große Pfannkuchen herstellen. Insgesamt werden es dann ca. 3 Stück.
Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten inkl. Braten
Bratzeit: pro
3er Bratgang 3 Minuten
Fragerunde @ alle Leser?
Was ist Euer liebstes
schnelles Gericht?
Bei mir sind es viele
verschiedene Gerichte die ich Euch nach und nach auch noch vorstellen werde.
Wenn es bei Euch normalerweise abends Brot gibt kann man die
Apfel-Pfannküchlein natürlich auch zum Abendessen servieren.
Ihr habt tolle schnelle
Rezept die genau in die Rubrik passen? Dann nur her damit gerne verlinke ich
diese auch hier denn ich finde gerade von solchen Rezepten kann man doch nicht
genug haben oder wie seht Ihr das? Einzige Bedingung das Gericht sollte innerhalb von 30 Minuten auf dem Tisch stehen.
Liebe Grüße
Sandra
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