Hallo Ihr Lieben,
ich liebe ja den Duft von
gebrannten Mandeln und immer wenn wir auf eine Kirmes oder gerade jetzt auf
einen Weihnachtsmarkt gehen nehmen wir immer ein Tütchen mit. Wobei ich da auch
schon oft ziemliche Unterschiede feststellen musste. Heute möchte ich Euch ein
Rezept vorstellen mit dem Ihr schnelle und einfache (und natürlich auch
günstiger) selbst gemachte gebrannte Mandeln herstellen könnt.
Hier das Rezept:
Gebrannte Mandeln
Zutaten für 1 Portion
200 g Mandeln (ganze
geschält ohne Haut)
200 g Zucker (wer hat kann gerne
braunen Zucker nehmen)
130 ml Wasser
1 Packung Vanillezucker
wer mag kann noch 1 TL
Zimt dazugeben
Zubereitung:
Mandeln in die Gastrolux
Pfanne geben
Zucker hinzugeben
Wasser dazuschütten
Umrühren
Bei hoher Hitze so lange kochen bis das Wasser fast vollständig verdampft ist Vanillezucker hinzugeben und umrühren bis der Zucker an den Mandeln haftet. Das dauert ca. 5 Minuten.
Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und auskühlen lassen.
Nach ca. 30 Minuten werden die Mandeln dann schön knackig.
(Nicht karamellisieren lassen)
Wer möchte kann die Mandeln
im Anschluss noch in etwas gesiebten Puderzucker wälzen. Das Rezept eignet sich
übrigens für alle Arten von geschälten Nüssen.
Fazit
Das Rezept ist wirklich
schnell und einfach umgesetzt. Besonders einfach geht es natürlich wenn Ihr
eine gute Pfanne nutzt. In unserer Gastrolux Pfanne ist auch hier wieder nichts
angebacken und die Mandeln waren blitzschnell fertig. Besonders gut fand ich
die Reinigung der Pfanne im Anschluss. Ratz Fatz war auch diese wieder
blitzsauber.
Die Mandeln kann man
übrigens auch sehr gut in klein Geschenkbeutelchen füllen denn Sie eigenen sich
hervorragend auch als kleine Mitbringels Geschenk.
5 Sonnenblumen für die
Gastrolux Pfanne
auch für den Mandel Test
Fragerunde @ alle Leser
Ohne was verlasst Ihr keinen
Weihnachtsmarkt?
Liebe Grüße
und einen schönen 3ten
Advent
Sandra
PS: Solltet Ihr gerade noch
auf der Suche nach einem passenden Weihnachtsgeschenk sein schaut doch einmal
im Gastrolux Shop vorbei
dort findet Ihr eine große
Auswahl an tollen Pfannen, Töpfen und Küchenzubehör.
Momentan gibt es sogar noch eine tolle Aktion bei der Ihr eine Jubiläumspfanne im Wert von
59,95 € gratis zu Eurer Bestellung dazu erhaltet. Wenn das mal kein tolles Angebot ist.
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5 Kommentare:
Wow, ein tolles Rezept. Werde ich demnächst ausprobieren.
Liebe Grüße
Annett
Meine Tochter hat schon mal gebrannte Mandeln in der Mikrowelle gemacht. Das funktioniert auch ganz gut. Aber wenn die Mandeln nicht festgebacken sind, ist die Pfanne wirklich gut.
LG Elke
Ich kenne auch nur ein Rezept für Tupper in der Mikrowelle, aber deine sehen auch wirklich gelungen aus. Bisher habe ich mich aber noch nicht getraut, sie einmal selbst zu machen.
nom nom nom
klappt perfekt, ich habe die Mandeln auch schon gemacht;-)
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