Hallo Ihr Lieben,
da ich ja schon div.
Herzhafte Gerichte in meiner Gastrolux Pfanne ausprobiert habe fehlten mir jetzt
noch ein paar süße Sachen. Als erstes habe ich beschlossen leckere
Apfelpfannkuchen aus den Honeycrunch Äpfel zu zaubern.
Hier das Rezept:
Rheinische Apfelpfannkuchen
Zutaten:
2 Eier
250 g Mehl
gut 3/8 l Milch
etwas Backpulver
eine Prise Salz
6 TL Zucker
abgeriebene Zitronenschale
oder Rum
Fett zum Backen
1 kg Äpfel
Zubereitung
Teig herstellen: Mehl, wenig
Milch, die verschlagenen Eier und Salz zusammenquirlen. Nochmals Milch
hinzufügen. Den Teig kann man entweder
etwas flüssiger machen dann kann werden die Pfannkuchen knusperiger. Oder man
lässt den Teig etwas dickflüssiger und erhält dann etwas fluffigere
Pfannkuchen. Den Teig ca. ½ Std ruhen
lassen.
Inzwischen die Äpfel
schälen, entkernen und in Streifen schneiden. Wenn Ihr hauchdünne Scheiben
haben möchtet könnt Ihr diese sehr gut mit einem Sparschäler in dünne Streifen
schneiden.
Das Fett in der Pfanne
erhitzen. Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben, dann leicht
schwenkten verteilen. Die Äpfel fächerartig darauf verteilen. Wer will kann vor
dem wenden noch einmal etwas geriebene Semmel und etwas Butter darüber geben.
Dann vorsichtig wenden, zu Ende braten. Fertig.
Besonders leckere schmecken
die Pfannenkuchen mit einer Zucker Zimt Mischung bestreut.
Fazit
Die Apfelpfannkuchen mit den
Honeycrunch Äpfeln schmecken einfach super lecker. Die Gastrolux Pfanne konnte
mich hier vollkommen überzeugen. Der Pfannkuchenteig ließ sich gut in der
Pfanne verteilen und auch das wenden ging super einfach. Ich habe es sogar
geschafft den einen oder anderen ganz elegant zu wenden.
Fragerunde @
alle Leser
Was ist Euer liebstes süßes
Pfannengericht?
Liebe Grüße
Sandra
10 Kommentare:
Huhu und guten Morgen,
ich lieeeebe "Appelpfannekuchen". Vor allem, wenn der Apfel so richtig schön süß ist, lecker! Ich weiß jetzt, was es bald mal wieder gibt! :)
Grüßle - Tanja
Das Rezept kenn ich noch gar nicht. Sieht lecker aus. Da konntest du gleich deine Gastrolux Pfanne mittesten ;-) LG
HuHu Tanja, oh ja Apfelpfannkuchen sind so lecker wobei es bei uns immer 2 Varianten gibt einmal diese und dann mache ich gleichzeit noch welche Schinken Käse Füllung die sind auch super lecker :-)
Liebe Grüße und viel Spaß beim braten die perfekt Pfanne hast du ja dafür :-)
Sandra
Viel Spaß beim nachmachen ich würde mich freuen von dir zu hören wenn es dir geschmekt hat :-) LG
Oh ja ich hätte ja nicht gedacht das eine Pfanne vielseitig sein kann normalerweise mache ich Pfannkuchen immer einer extra flachen Pfanne aber gerade die Apfelpfannkuchen sind in der Gastrolux Pfanne viel besser geworden :-)
oh da muss ich mich gleich für die gute idee bedanken :) muss ich auch mal wieder machen, schön das es in dieser Pfanne so gut gelingt. LG Desiree
Sehr lecker, werde ich heute gleich mal machen. Danke für die Idee. Ich folge dir jetzt übrigens regelmäßig. Würde mich über eine “Rückverfolgung” sehr freuen. :-) http://testenundgewinnen.blogspot.de/
hmm...das sieht so lecker aus :) da hab ich richtig lust auf apfelpfannkuchen bekommen! *noch 2 äpfel hier habe* Wir brauchen bald eine neue pfanne, da werde ich mir diese auch mal genauer ansehn ! :)
Oh das freut mich aber das es so gut ankommt :-) lass es dir auch in Zukunft schmecken
LG
nom nom nom
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