Schnelle Küche to Go: Mandarinen Quark mit Knusperkugeln Emsa Clip & Co

Hallo Ihr Lieben,

in der Schule hatte ich eine Koch AG. Kulinarisch war diese etwas eintönig gestrickt. Es gab in 2 Halbjahren mindestens 15 x Fischstäbchen mit Spinat und Kartoffelpüree, Spaghetti mit Tomatensoße und Pfannkuchen. An viel mehr erinnere ich mich auch nicht wirklich mehr. Bis auf ein türkisches Gericht welches uns eine Klassenkameraden zubereiten durfte.

Wenn es um den Nachtisch ging wären wir uns irgendwie immer einig somit gab es also rund ums Jahr fast immer denselben Nachtisch nämlich Mandarinen Quark. Auch wenn meine Schulzeit ja nun schon ein paar Tage zurück liegt der Mandarinen Quark bleibt einer meiner Lieblingsnachtische. Damit dieser ein wenig Abwechslung bekommt habe ich noch ein paar Knusperkugeln dazu gemacht. Das Ganze schmeckt nicht nur zu Hause super lecker sondern kann auch To Go in der Emsa CLIP & Go Yoghurt Dose mitgenommen werden.

Kocherfahrung: ☼

Zutaten für eine Schüssel für 4 Personen

Für den Quark

500 g Magerquark

1 Becher Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
2 Dosen Mandarinen
2 – 3 EL Milch
etwas Zucker

Zubereitung

 

 

 

 

Quark mit der Milch in einer Schüssel glatt rühren und den Vanillezucker hinzufügen. Die Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. Die Mandarinen abtropfen lassen und ebenfalls unterheben. Wenn Ihr es gern etwas süßer mögt fügt Ihr noch etwas Zucker hinzu bis der Quark die gewünschte süße hat.

 

 

Zutaten (ergibt ca. 20 – 25 Kugeln je nach Größe)

Für die Knusperkugeln

50 g Butter

50 ml Milch
50 g Zartbitter Schokolade
100 g Vollmilch Schokolade
100 g gemahlene Mandeln
40 g Puderzucker
30 g Kokosflocken + 30 g zum wälzen
Bunte Zuckerstreusel wie Blumen oder Einhörner (meine sind von Puda)

Zubereitung

 

Die Butter mit der Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen bis die Butter geschmolzen ist. Die Schokolade grob haken und in eine Schüssel geben. Diese mit der heißen Mischung übergießen und unterrühren ca. 1 Minute schmelzen lassen. Glatt rühren, Puderzucker, Mandeln und Kokosflocken unterrühren.

 

 

Die Masse zugedeckt mindestens 30 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Die kleinen Kugeln haben etwas die Größe von einer großen Erbse und die größeren sind in etwa so groß wie eine Haselnuss. Dementsprechend nehmt Ihr von der Masse etwas ab und Form mit den Händen die entsprechenden Bällchen. Diese gebt Ihr auf etwas Backpapier. Wenn die Masse aufgebraucht ist wälzt Ihr die Kugeln in der Kokos oder Streuselmasse anschließend gebt Ihr diese für mindestens weitere 30 Minuten in den Kühlschrank.

 

TIPP

 

Wer mag kann die Knusperkugel auch mit 100 g gemahlenen Haselnüssen zubereiten. Außerdem könnt Ihr noch ein ½ Röhrchen Rumaroma mit hinzufügen. Zum wälzen könnt Ihr auch Schokoraspeln verwenden.

 

 

Am besten bereitet Ihr die Kugeln einen Tag vorher zu und gebt Sie über Nacht in den Kühlschrank.

Den Quark könnt Ihr mit Raspelschokolade verfeinern.

Zubereitungszeit: Quark ca. 10 Minuten

Knusper Kugeln: 30 Minuten ohne Kühlzeit

 

 

Produktinfos zur Aufbewahrungsdose   CLIP & Go Yoghurt Preis: ca. 8  € Maße: Größe: 19,5 x 13,5 x 5,8 cm (0,6 L)       Spülmaschinengeeignet -40° C und +110° C Mit Deckel für sicheres transportieren Knick Ecke Extra Fach für Dipp oder Toppins 30 Jahre Garantie   Hersteller emsa www.emsa.com

 

Fragerunde @ alle Leser?

Habt Ihr auch einen Lieblingsnachtisch?

Den Quark esse nicht nur ich super gerne auch der Rest meiner Familie mag diesen. Meine Tochter konnte diese schon fast allein im Kindergartenalter zubereiten und dürfte in sogar mal dort als Riesen Portion zubereiten. Die Knusperkugeln schmecken natürlich nicht nur im Quark lecker man kann sie auch so knuspern. Hübsch verpackt sind sie auch ein tolles Geschenk.

 

 

Das praktische an der Yoghurt Dose von Emsa ist das diese nicht nur ein Fach für Quark und Yoghurt hat sondern ein Extra Fach für Toppins. So kann man diese problemlos auch über eine längere Zeit aufbewahren ohne dass diese schon vorher aufweichen oder matschig werden. Bisher bin ich noch nie auf die Idee gekommen Nachtisch to Go mitzunehmen aber mit der Dose wird sich das auf jeden Fall ändern. Ich finde man das man die Dose  nicht nur für Yoghurt nutzen sollte. Alternativ kann man in die größere Hälfte Gemüse wie Möhren, Tomtaten und Gurken geben und in die kleinere einen Dip füllen. Ein wenig unschlüssig bin ich mir noch was in die Lunch Box geben werde. Da wir alle nicht die Möglichkeit haben mittags etwas warm zu machen sollte es ja was sein was auch kalt gegessen werden kann. Habt Ihr hier vielleicht ein paar Ideen?

 

Liebe Grüße

Sandra
 

Die Dose wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt. Dies hat aber keinerlei Einfluss auf meine Meinung und meine Erfahrungen.Sponsert post

Schnelle Küche to Go: Pizza Sandwichs mit Emsa Clip & Co

Hallo Ihr Lieben,

wenn kennt es nicht Ihr packt morgens die Brotdose schon ordentlich und wenn Ihr diese dann öffnet liegt die Tomate oder Gurke auf dem Brot und dieses ist dann aufgeweicht und nicht mehr wirklich lecker. Genauso ist es beim stapeln irgendwas fällt am Ende immer zusammen. Abhilfe schafft da perfekt wie ich finde die Emsa CLIP & go BRUNCH Dose. In diese kann man aber nicht Brot packen sondern auch leckere schnelle Sandwichs die man prima auch To Go essen kann.

Kocherfahrung: ☼

Zutaten

Für 6 Stück

12 Scheiben Mehrkorn Sandwich Toast

Salami
Schinken
Pilze
Scheibenkäse
Mais

Margarine

Zubereitung

Den Sandwich Touster vorwärmen.

Jeweils 6 Brote mit Margarine bestreichen. 3 davon mit Salami und 3 davon mit Schinken belegen. Pilze und Mais darauf verteilen und den Käse darauf geben. Die 6 weiteren Brote darauf verteilen und nach und nach im Sandwich Touster fertig backen.

TIPP

Noch würziger wird es wenn Ihr etwas Tomatenmark mit Pizzagewürz und einer Prise, Salz und Pfeffer verrührt und statt der Margarine als Unterlage verwendet.

Ihr mögt gerne Toast Hawaii dann solltet Ihr dieses auch mal als Sandwich probieren. Hierfür einfach Toast mit Margarine bestreichen, Schinken darauf verteilen, Ananas in Stücken und Käse darauf geben, backen fertig.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Produktinfos zur von mir Aufbewahrungsdose CLIP & Go Brunch Preis: ca. 10,99  € Maße: 22,5 x 16,3 x 5,8 cm (1,2 L) Spülmaschinengeeignet -40° C und +110° C Mit Deckel für sicheres transportieren Gittereinsatz für eine zweite Ebene Extra Einsatz für Snacks Rausnehmbar 30 Jahre Garantie Hersteller emsa www.emsa.com

Fragerunde @ alle Leser?

Was darf auf Eurem Brot nicht fehlen?

Die Sandwichs sind natürlich nicht nur To Go lecker sondern auch so ein schnelles Mittag oder Abendessen. Das praktische an der Dose ist das diese direkt 2 Funktion hat. In der kleinen Schale passen perfekt Tomaten, Äpfel, Karotten oder anderes Obst und Gemüse. Im zweiten Bereich finden dann das Brot oder auch wie hier die Sandwichs Ihren Platz. Durch den Einsatz kann man 2 Brote ganz ohne zusätzliche Alufolie stapeln und nichts wird matschig. Als nächste zeige ich dass man auch Nachtisch to To go verpacken kann.

Liebe Grüße

Sandra



Die Dose wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt. Dies hat aber keinerlei Einfluss auf meine Meinung und meine Erfahrungen.Sponsert post
 

Sonntagskuchen: Brezelschnitten zum Oktoberfest oder Kindergeburtstag

 

 

 

Hallo Ihr Lieben,

 

das Oktoberfest ist ja noch im vollen Gange als Teenager wollte ich unbedingt einmal auf die Wiesn aber bisher hat es noch nicht mit einem Besuch geklappt. Aktuell bin ich deswegen auch nicht all zu traurig, da ich große Menschenansammlungen im Moment nicht so wirklich mehr mag. Außerdem kann man sich doch selbst ein wenig die Gaudi nach Hause holen und eine kleine Wiesn Sause veranstalten. Den perfekten Nachtisch habe ich getarnt als Sonntagskuchen in Form von Brezelschnitten auch schon mal für Euch.

 

 

 

Backerfahrung: ☼

Zutaten

Für ein Backblech

500 g Mehl

150 g Zucker
1 TL Salz
320 g weiche Butter

300 g Vollmilchschokolade

1 Viertel Ecke Kokosfett
Salzbrezeln

1 Backblech welches in Euren Kühlschrank passt

Zubereitung

 

 

 
Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Butter in kleinen Stücken zugeben und alles mit dem Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit den Händen gleichmäßig bis in die Ecken drücken. 2 Std. kalt stellen.

Den Ofen auf 180° C vorheizen.

Teig mit der Gabel mehrmals einstechen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten hellgelb backen lassen. Abkühlen lassen.

 

 

Die Schokolade mit dem Fett schmelzen und nach und nach mit einem Pinsel auf dem Teig streichen. Dabei die Brezeln in die feuchte Glasur legen und andrücken.

Den Kuchen zwischen den Brezeln mit einem Messer zu Rechecken schneiden und die Plätzchen vom Blech heben.

 

 

TIPP

 

Wenn Ihr mögt könnt Ihr den Kuchen noch mit Himbeeren oder Kirschen garnieren.

 

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Kühlzeit: 2 Std.
Backzeit: ca. 25 Minuten
die Backzeit kann um ca. 5 Minuten je nach Ofen variieren daher Stäbchen Test machen.
Ober-/ Unterhitze: etwa 180 °C
Umluft 160 °C

Fragerunde @ alle Leser?

Wart Ihr schon mal auf dem Oktoberfest? Wenn ja wie fandet Ihr es?

Mir persönlich haben die Schnitten am besten am nächsten Tag geschmeckt den der Teig braucht meiner Meinung noch etwas Zeit um sich Richtig zu entfalten. Meine Tochter meinte sie schmecken ein wenig nach Weihnachtsplätzchen, bis dahin ist ja auch nicht mehr so allzu lange und Lebkuchen liegt ja auch schon längst in den Geschäften. Aber auch die Kombi zwischen salzig und süß müsst Ihr unbedingt einmal ausprobieren. Es hört sich erst mal zwar etwas gewöhnungsbedürftig an aber es schmeckt wirklich super. Auch braucht Ihr keine Angst haben, die Brezeln werden nicht matschig sondern schmecken weiterhin schon knusprig.  Auf jeden Fall sind die Schnitten ein leckeres Zwischending zwischen Kuchen und Keksen und sind auf jeden Fall ein Hingucker auf jedem Buffet oder auch für den Kindergeburtstag.

 

 

Liebe Grüße

Sandra

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lasst mich doch wissen wie es Euch geschmeckt hat. Der Kuchen ist auch mein Instagram Tipp für den Sonntagskuchen zum Wochenende den ich Euch in Zukunft dort jetzt öfter vorstellen möchte. Euch gefällt die Idee dann schaut doch gerne mal auch dort vorbei und lasst mir Eure ♥ da, ich freue mich auf Euch.

Ihr habt den Kuchen nach gebacken dann freue ich mich sehr über Fotos diese könnt Ihr mir gerne auf meiner Facebook Seite posten oder unter dem #sonntagskuchentipp auf Instagram.

Gerne zeige ich mit diesen kleinen Symbolen oben neben dem Rezeptnamen wie viel Back Erfahrung Ihr zum backen der von mir vorgestellten Rezepte braucht:

Geeignet für Backanfänger:       ☼

Geeignet für mittlere Back Erfahrung: ☼☼

Geeignet für erfahrende Bäcker:  ☼☼☼