Sonntagskuchen Tipp: Cremige Rhabarberschnitten

Hallo Ihr Lieben,

als ich als Kind das erste Mal Rhabarber gesehen habe, konnte ich gar nicht glauben dass man diesen essen kann. Ich habe nur die Riesigen Blätter gesehen und dachte eher an Unkraut als an was Essbares. Als ich in aber dann das erste Mal probiert habe konnte er eigentlich sofort bei mir punkten.

Genau das Gegenteil ist bei meiner Tochter der Fall diese mag Rhabarber so gar nicht. Trotzdem versuche ich Ihr diesen immer wieder mal schmackhaft zu machen. Wie in den Rhabarberschnitten vom Blech die ich Euch heute passend zur Rhabarber Saison mitgebracht habe.

Hier versteckt sich dieser sich unterem einem cremigen Guss aus Pudding und Creme fraîche und einem luftigen Teig und diese schmecken sogar ein klein wenig meiner Tochter.

 

Zutaten

Für den Belag

750 g Rhabarber

Für den Rührteig

250 g weiche Margarine oder Butter
250 g Zucker
1 Packung Vanillin Zucker
½ Röhrchen Butter Vanille Aroma
4 Eier
250 g Weizenmehl
2 gestrichene TL Backpulver

Für den Guss

2 Packungen Vanille Puddingpulver
80 g Zucker
700 ml Milch
450 g Creme fraîche oder Schmand

Backblech 40 x 30 cm mit hohem Rand

oder zusätzlichem Backrahmen

Zubereitung

Rhabarber waschen (nicht abziehen) und in etwa 2 cm große Stücke schneiden.

Das Backblech mit Backpapier auslegen oder alternativ mit fetten und mehlen. Wenn Ihr ein flaches Backblech verwendet zusätzlich noch einen Backrahmen in der Größe des Bleches draufstellen.

Für den Teig Margarine mit dem Handrührgerät cremig verrühren. Zucker, Vanille-Zucker und Aroma nach und nach unterrühren bis eine gebundene Masse entsteht.

Die Eier einzeln je ½  Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und in 2 Portionen kurz auf mittlere Stufe unterrühren. Den Teig auf das Backblech geben und glatt streichen.

Die Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Das Backblech auf der mittleren Schiene in den Vorgeheizten Backofen schieben und etwa 30 – 35 Minuten vorbacken.

Inzwischen den Guss vorbereiten. Hierfür den Pudding nach Packungsanleitung aber nur mit 700 ml und 80 g Zucker zubereiten. Creme fraîche unter den noch warmen Pudding rühren und den Guss auf aus dem Vorgebackenen Kuchen verstreichen. Den Kuchen weitere 15 Minuten fertig backen.

Nach dem backen abkühlen lasse in Quadrate schneiden und mit Sahne servieren.
 

TIPP

Wenn die Rhabarber Saison vorbei ist schmeckt der Kuchen genauso gut mit Stachelbeeren oder auch Kirschen.

 

Backzeit: Vorbacken 30 Minuten

Fertig backen 15 Minuten
die Zeiten können um ca. 5-10 Minuten je nach Ofen variieren
Ober-/ Unterhitze: etwa 180 °C
Umluft 160 °C

 

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lasst mich doch wissen wie es Euch geschmeckt hat. Der Kuchen ist auch mein Instagram Tipp für den Sonntagskuchen zum Wochenende den ich Euch in Zukunft dort jetzt öfter vorstellen möchte. Euch gefällt die Idee dann schaut doch gerne mal auch dort vorbei und lasst mir Eure ♥ da, ich freue mich auf Euch.

 

 

 

Liebe Grüße

Sandra

 

Kinderbuchtipp: Shiverton Hall Düstere Schatten

Hallo Ihr Lieben,

Emerald Fennell schreibt eigentlich Horrorgeschichten für Erwachsene. Mit der Shiverton Hall Reihe hat sie sich nun in Kinder und Jugendbuchabteilung gewagt. Dieses ist Ihr wie ich finde gut gelungen. Auch wenn die Geschichte stellenweise doch sehr düster und grusselig ist. Empfehlen würde ich das Buch für lesefeste Jungen und Mädchen ab 12 Jahren, die vorher vielleicht schon mal die Harry Potty Bücher gelesen haben. Auch wenn es hier leichte Ähnlichkeiten gibt sind die Bücher doch grundverschieden.

Der 14 Jährige Arthur Bannister darf nach den Sommerferien dank eines unerwarteten Stipendiums im Internat Shiverton Hall sein neues Schuljahr starten. In den düsteren Gemäuern warten jede Menge Überraschungen auf Ihn. Auch sieht er sich plötzlich mit seiner Vergangenheit konfrontiert.

Die spannende Geschichte bringt eine große Portion Gruselfaktor mit und Ihr werdet auf jeden Fall den einen oder anderen Gänsehautmoment erleben. Gute Nerven sollte der Leser des Buches auf jeden Fall mitbringen nach oben sind dem Lesevergnügen keine Grenzen gesetzt.

Shiverton Hall
Düstere Schatten

 

 

Verlag: bloommoon
Autor: Emerald Fennell
Seitenanzahl: 240
ISBN: 978-3-8458-0785-0
Erscheinungsjahr: 2015
Preis: 12,99 €

 

 

Hier findet Ihr meine ausführliche Buchbesprechung.

http://cleverefrauen.de/html/shiverton-hall.html

 

Liebe Grüße

Sandra

Frucht und Gemüse jetzt zum Löffeln von Ehrmann

Hallo Ihr Lieben,

Früchte werden ja schon immer zu Joghurt verarbeitet. Dann wiederum gibt es jetzt diverse Smoothies mit Frucht Gemüse Mixen. Ich selber habe noch nie zu einen der gerade Hippen grünen Getränke in kleinen Flaschen gegriffen. Irgendwie finde ich den Gedanken Grünkohl Spinat und Apfel püriert zu trinken nicht ganz so ansprechend. Als ich vor kurzem von Ehrmann ein Paket mit 4 neuen Joghurt Ideen bekommen habe, muss ich gestehen war ich nicht weniger skeptisch. Aber ich probiere ja gerne neue Sachen und so haben wir uns auch durch die neuen Frucht und Gemüse Joghurts gelöffelt.

 

 

 

 

 

 

 

Ehrmann

Frucht & Gemüse

 

Geschmacksorten:

Orange Karotte

Apfel Rote Bete
Kirsch Tomate
Erdbeere Paprika

Inhalt: 150 g

Preis: ca. 0,50 €

Hersteller
Ehrmann

www.ehrmann.de

 

 

Orange Karotte

 

Diese Sorte fand von Anfang an am wenigsten ungewöhnlich. Was wohl auch daran liegt das ich schon ganz oft Möhren mit Schokolade zu einem süßen Kuchen gemixt habe. Schon beim öffnen kommt einen das intensive Orangen Aroma aus dem Becher entgegen. Dann sieht man die vielen Möhrenraspelstückchen. Im ersten Moment schmeckt der Joghurt fast nur nach Orange aber dann kommt auch der Möhrengeschmack durch. Beides zusammen überrascht mich auf jeden Fall positiv und schmeckt uns auf jeden Fall ganz gut.

 

 

Apfel Rote Bete

Hier konnte ich mir eigentlich gar nicht vorstellen was uns geschmacklich hier erwarten würde. Enthalten sind im Jogurt sowohl ganz viele knackige Rote Bete als auch Apfelstücke. Genau diese geben dem Joghurt seinen besonderen Geschmack. Hier stimmt für uns die Zusammensetzung den man kann sowohl den Apfel als auch die Rote Bete gut rausschmecken. Beides harmoniert super zusammen und diese Sorte konnte uns somit ebenfalls überzeugen.

Kirsch Tomate

Kirschen mag ich ja in allen Varianten und besonders auch als Joghurt. Tomaten mag ich genauso. Nur beides zusammen konnte mich gar nicht überzeugen und auch meine Tochter fand in leider nicht so lecker. Geschmacklich dominiert uns hier einfach die Tomate zu sehr und ich würde mir hier einfach auch noch den Rest Kirschgeschmack rauswünschen so das ich diese Variante einfach zum dippen nutzen könnte. So leider gar nicht unser Fall.

Erdbeere Paprika

Neben Kirsch ist Erdbeere Joghurt eine meiner Favoriten dementsprechend gefreut habe ich mich auch auf diese Sorte. Auf den ersten Blick sieht er genau wie jeder andere Erdbeere Joghurt aus nur das zusätzlich zu den Erdbeere Stückchen noch viele kleine Paprika Stückchen mit drin sind. Beim schnuppern kann ich den Paprika Geruch noch kaum wahrnehmen. Aber spätestens der erste Löffel enttarnt diese sehr dominant. Leider hat sich das durch den ganzen Becher gezogen. Erdbeergeschmack haben wir kaum rausgeschmeckt. Diese Sorte konnte ebenso weder bei mir noch bei meiner Tochter punkten.

 

Gar nicht punkten konnten bei uns die Sorten Erdbeere Paprika und Kirsch Tomate. Was ich doch etwas schade fand da ich ja wie gesagt sonst sehr gerne zu Erdbeere und Kirsch Joghurts greife. Wiederum überzeugen konnten Apfel Rote Bete und Orange Karotte. Meine Tochter möchte die letzten beiden Sorten zwar auch würde aber keine wieder kaufen. Ich kann mir in Zukunft aber gut vorstellen mal wieder zu den zwei Favoriten Sorten zu greifen. Geschmacklich sind auf jeden Fall alle vollkommen anders als jeder andere Joghurt den ich je vorher einmal probiert habe.

Toll würde ich außerdem noch finden wenn es in Zukunft zum Dippen und grillen die Sorte Tomate und Paprika als reinen Joghurt ohne Fruchtgeschmack geben würde den das könnte ich mir doch etwas besser vorstellen.

Die neuen Frucht & Gemüse Sorten von Ehrmann findet Ihr übrigens ab sofort in der Kühltheke. Auch wenn uns nicht alle Sorten überzeugt haben kann ich Euch den Kauf zum probieren empfehlen den Geschmäcker sind ja verschieden. Mich konnten schließlich auch zwei Sorten überraschen wobei ich hier vorher von einer Sorte gedacht hatte dass diese nie und nimmer schmecken könnte.

 

Fragerunde @ alle Leser

Wären diese neuen Joghurt Sorten was für Euch?

 

Liebe Grüße

Sandra

Die Produkte würden mir kostenlos zur Verfügung gestellt. Dies hat aber keinerlei Einfluss auf meine Meinung und meine Erfahrungen.Sponsert post

   

Mission Frische mit den Clips & Close Dosen von Emsa

 

Hallo Ihr Lieben,

geht es Euch auch so dass Ihr immer zu viel kocht? Eigentlich müsste ich es ja nach all den Jahren den Dreh langsam raus haben aber irgendwie sollte ich wohl was meine Mengen betrifft lieber in einer Kantine anheuern als für 3 Personen zu kochen.

Dann gibt es noch das Chaos im Küchenschrank und auch im Kühlschrank. Über die Jahre habe ich so viele unterschiedliche Frischhaltedosen angesammelt das es dringend mal Zeit wurde diese auszusortieren. Besonders die Deckel haben bei mir nämlich die Eigenschaft öfter mal auf mysteriöse Weise zu verschwinden. Wahrscheinlich feiern sie zusammen mit den einzelnen Socken irgendwo eine tolle Party zu der ich leider nicht eingeladen bin.

Jetzt habe ich aber neue Dosen im Schrank und mit diesen sollte es doch alles anders werden. Ausgestattet mit den CLIP& CLOSE Dosen von EMSA habe mich also an die Mission Frische gewagt.

 

 

CLIP & CLOSE

Frischhaltedosen
5er Set mit Deckeln
Größen: 2,3 L / 1,2 L / 1 L / 0,55 L / 0,25 L
Geeignet für: Kühl-, Gefrierschrank, Mikrowelle
Spülmaschine

Preis: 14,99 €

 

CLIP & CLOSE

Glas Frischhaltedosen
3er Set mit Deckeln
Größen: 0,5 L / 0,9 L / 2,0 L
Geeignet für: Mikrowelle, Kühl-, Gefrierschrank, Ofen
Spülmaschine

Preis: ca. 19,95 €

 

Hersteller
EMSA

www.emsa.de

 

 

 

Im Gegensatz zu den herkömmlichen Dosen die wir sonst haben verfügen die CLIP & CLOSE Dosen über einen speziellen Deckel. Diese werden nämlich nicht wie normal einfach nur draufgesetzt. Sie haben an den Seiten zusätzliche Clips zum befestigen. Dadurch saugt sich der Deckel quasi noch fester auf die Dose und macht diese zu 100 % Luftdicht.

 

Aufbewahren kann in den Dosen eigentlich alles was luftdicht verschlossen aufbewahrt werden muss. Die normalen Dosen sind Gefriergeignet und können auch in der Mirkowelle verwendet werden. Genau das finde ich am besten. Den wie schon oben geschrieben koche ich ja oft viel zu viel. So kann ich also die Reste einfach in die Dosen geben und am nächsten samt dieser in der Mirkowelle aufwärmen.

 

 

Die Glasdosen sind noch praktischer den diese kann man zusätzlich noch im Ofen nutzen. Hier kann man also aus ein paar restlichen Kartoffeln oder Nudel durch Zugabe von weiteren Zutaten einen leckeren Auflauf oder ein Gratin zaubern. Hier braucht man sich vorher nicht die Frage stellen wohin mit den übrig gebliebenen Zutaten, den diese kann man ja super auch in der Dose im Kühlschrank aufbewahren.

 

 

Für was man die Glasdosen aber noch nutzen kann ist zum backen. Ich habe mich für Brownies entschieden die ich normalerweise immer in einer Backform zubereite. Das praktische ist das man durch das Glas auch ins innere des Kuchen beim backen schauen kann. Gerade Brownies sollten ja oben leicht knusperig und innen noch leicht teigig sein. Genau das kann man hier schön beim backen kontrollieren.
 

Für alle die gerne Ihr Essen mit zur Arbeit, in die Schule oder in die Uni nehmen sind die Dosen durch Ihre Luftfesten Verschlüsse auch super geeignet. Einfach Deckel drauf und mitnehmen. Meine Brownies habe ich übrigens in der Dose samt Deckel aufbewahrt und diese waren am nächsten Tag noch saftiger als am Vortag.

 

 

Spaghettisalat perfekt für die Grillzeit

Zum reinigen habe ich Dosen einfach samt Deckeln einfach in die Spülmaschine gegeben. Hier hat sich nichts verformt und die Deckel passen sich genau wie vorher den Dosen optimal an.

 

TIPP

Wenn Ihr die Dosen zum Beispiel zum einfrieren nutzen wollt dann habe ich noch einen tollen Tipp für Euch. Hierfür könnt Ihr einfach die wiederablösbaren, abwaschbaren Küchen Etiketten von Avery Zweckform verwenden. Diese haften gut auf den Dosen lassen sich aber auch gut wieder ablösen. Da sie wasserfest sind macht es Ihnen auch nichts aus wenn mit abgewaschen werden.

 

Mir gefällt besonders gut die Vielfältigkeit der Einsatzmöglichkeit der Boxen. Man kann Gemüse, Obst aber auch Käse und Wurst darin Luftdicht aufbewahren. Die Dosen lassen sich gut im Schrank ineinander Stapeln und nehmen nicht so viel Platz weg wie meine alten.

Die Lebensmittel die ich in den Dosen aufbewahrt habe waren schön frisch und sahen auch am nächsten Tag noch appetitlich aus. In den größeren Dosen kann so gut einen Salat für den nächsten Tag zubereiten und diesen durch die gut schließenden Deckel dann mitnehmen.

 

Meine Browniens werde ich in Zukunft bestimmt nur noch in der Form machen. Auch werde ich noch weitere Kuchen Varianten darin ausprobieren. Außerdem hatte ich ja auch noch einen Auflauf und ein Fleischgericht darin zubereitet und auch dies ging super.

Die normalen Dosen habe ich für meine Tochter auch als Brotdose für die Schule verwendet. Hier kann man alles gut reinstapeln und das Brot bleibt so auch länger frisch.

Bei uns werden die praktischen Clip und Close Dosen auch weiterhin im täglichen Einsatz sein und ich bin schon sehr gespannt wie sich gerade die Verschlüsse hier im Langzeittest bewähren werden. Aktuell sind wir aber sehr zufrieden mit den Dosen.

 

Fragerunde @ alle Leser

Kocht Ihr auch immer zu viel oder schafft Ihr es genau passend zu kochen?

 

Liebe Grüße

Sandra

Die Produkte würden mir kostenlos zur Verfügung gestellt. Dies hat aber keinerlei Einfluss auf meine Meinung und meine Erfahrungen.Sponsert post