Sonntagskuchentipp: Marmor Igel Kuchen

Hallo Ihr Lieben,

bei uns waren in den Ferien die Igel los, nein wir haben uns kein neues Haustier zugelegt, wobei dies für mich auch nicht in Frage kommen würde einen Igel als Haustier zu halten die Tiere mögen ja noch so niedlich sein aber es sind für mich Tiere die nach draußen gehören keine kleinen „Instagram“ Stars. Wir haben uns daher lieber ein paar süße Igel zur Kaffeezeit gezaubert.

Erfahrung: ☼

Zutaten

Für einen Kuchen (Rundform 28 cm)

250 g Mehl

250 g Zucker

3 Eier

1 Päckchen Backpulver

1 Päckchen Vanille Zucker

180 ml Milch + 3 EL

160 ml Öl (geschmacksneutral)

3 EL Kakao Pulver

Für den Schokoguss

150 g Zartbitter Schokolade

50 g Vollmilch Schokolade

ca. 1 TL Öl

100 g Puderzucker

3-4 EL Milch

Für die Deko

1 Packung Sticks (Mikado)

Smarties

Schokostreusel

Zubereitung

Den Ofen auf 175° C vorheizen.

Alle Zutaten bis auf das Kakaopulver  in eine Schüssel geben und gut verrühren. 2/3 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und glatt streichen. Den restlichen Teig mit 3 EL Kakaopulver und 3 EL Milch ebenfalls verrühren und Klecksweise auf dem hellen Teig verteilen. Mit einer Gabel leicht verrühren und auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.

Die Schokolade mit dem Öl schmelzen lassen. Den Kuchen kurz abkühlen und dann zwei Dreiecke Rauschneiden so das vorne eine ebenfalls dreieckig Spitze stehen bleibt. Diese Ecke mit Backpapier abdecken und den restlichen Kuchen mit Schokolade einstreichen.

Die Sticks halbieren und wie Stacheln auf dem Kuchen verteilen im Anschluss großzügig Schokostreusel darüberstreuen.

Den Puderzucker mit der Milch verrühren, das Backpapier vorsichtig entfernen und die Schnutte damit einstreichen. Für die Augen zwei Schokolinsen in blau und für die Nase eine in Rot auflegen und alles trocknen lassen.

TIPP

Statt Zuckerguss könnt Ihr auch weiße Schokolade für die Schnutte des Igels nehmen. Hierfür einfach die Schokolade schmelzen und die vorderen Bereich damit überziehen.

Wer lieber kleinere dafür aber mehr Stacheln haben möchte kann die Sticks dritteln statt halbieren.

Die restlichen Dreiecke kann man noch mit Schokolade und Streuseln dekorieren und schon hat man leckere Mini Kuchen.

Wer lieber einen Schokokuchen pur möchte findet hier das passende Rezept es passt aber auch ein Nusskuchen oder ein einfacher Sandkuchen als Grundlage.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Backzeit: Kuchen 50-60  Minuten

die Backzeit kann um ca. 5 Minuten je nach Ofen variieren daher Stäbchen Test machen.

Ober-/ Unterhitze: etwa 160 °C

Umluft 160 °C

Fragerunde @ alle Leser?

Findet Ihr Igel auch so niedlich?

Wie schon gesagt mag ich Igel sehr gerne aber wirklich nur in der Natur oder halt als Kuchen.

Was die Igel in der Natur angeht brauchen diese in diesem Jahr wohl leider öfter Eure Hilfe, viele finden leider durch den trockenen Sommer nicht mehr ausreichend Futter und sind oft so unterernährt so das sie so leider nicht durch den Winter kommen würden. Ihr habt einen Garten oder Hinterhof den hilft hier schon mal eine Schale mit Wasser (keine Milch) oder auch Katzenfutter. Auch freuen diese sich über Laubhaufen also nicht immer alles entsorgen, weitere Infos zum Thema findet Ihr auf diesen beiden Seiten.

https://www.nabu-odenwaldkreis.de/informatives/naturschutztipps/igelhilfe-im-herbst-winter/

https://www.igelschutz-ev.de/igelhilfe/

*unbezahlte Werbung

Im Zweifel lieber einmal zuviel als zu wenig hinsehen damit wir uns auch in Zukunft weiterhin an diesen stacheligen Tieren in freier Natur erfreuen können ♥

Liebe Grüße

Sandra

Hier findet Ihr das Rezept zum ausdrucken einfach aufs Bild klicken :-)

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lasst mich doch wissen wie es Euch geschmeckt hat. Der Kuchen ist auch mein Instagram Tipp für den Sonntagskuchen zum Wochenende den ich Euch in Zukunft dort jetzt öfter vorstellen möchte. Euch gefällt die Idee dann schaut doch gerne mal auch dort vorbei und lasst mir Eure ♥ da, ich freue mich auf Euch.

Ihr habt den Kuchen nach gebacken dann freue ich mich sehr über Fotos diese könnt Ihr mir gerne auf meiner Facebook Seite posten oder unter dem #sonntagskuchentipp auf Instagram.

Gerne zeige ich mit diesen kleinen Symbolen oben neben dem Rezeptnamen wie viel Back Erfahrung Ihr zum backen der von mir vorgestellten Rezepte braucht:

Geeignet für Backanfänger:             ☼

Geeignet für mittlere Back Erfahrung: ☼☼

Geeignet für erfahrende Bäcker:  ☼☼☼

Sonntagskuchen: Amerikaner als Blechkuchen für den Kindergeburtstag

                                      

Hallo Ihr Lieben,

kleine Amerikaner gehen immer finde ich, wer jetzt denkt der Name dieser Mini Köstlichkeiten kommt aus Amerika den muss ich jetzt enttäuschen. Ich habe hierzu mal das Netz befragt und habe zwei mögliche Antworten gefunden.

Die erste wäre der Name leitet sich von der Form des Brodie-Helms der US-Armee im Ersten Weltkrieg ab. Während sich die zweite Variante darauf beruft das sich der Name von einer Zutat ableitet, das Ammoniumhydrogencarbonat welches als Backtriebmittel verwendet würde brachte Ihnen den Namen Ammoniakaner. Einem Bäcker war das wohl irgendwann zu kompliziert und taufte sie zum Wohl der Kunden in Amerikaner um. Na stellt Euch doch mal vor Ihr würdet heute beim Bäcker einen Ammoniakaner mit Ammoniumhydrogencarbonat bestellen dann doch lieber einen Ami/Amerikaner. Für ein Kindergartenfest habe ich mal um die 100 der süßen Teilchen zubereitet dieses hat doch recht lange gedauert also habe ich mir gedacht warum diesen nicht mal in Form eines Blechkuchens zubereiten, was dabei raus gekommen ist, zeige ich Euch heute.

Backerfahrung: ☼

Zutaten

Für ein Backblech

200 g Butter/Margarine

200 g Zucker

1 Packung Vanille Zucker

4 Eier

500 g Mehl

1 Packung Backpulver

2 Packungen Vanille Pudding Pulver

100 ml Milch

Für die Glasur

150 g Zartbitterschokolade

200 g Puderzucker

6 EL Milch

Zum verzieren: Zuckerschrift schwarz ein paar Schokotropfen

Zubereitung

Backofen vorheizen

Die Butter, den Zucker und den Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl, das Backpulver und das Puddingpulver mischen und abwechselnd mit der Milch ebenfalls unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 30 Minuten backen.

Den fertigen Boden aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Inzwischen die Schokolade schmelzen. Für den Puderzuckerguss den Puderzucker mit ca. 5-6 EL Milch verrühren, es sollte ein streichbare Masse sein.

Den Kuchen halbieren und die eine Hälfte mit Schokolade und die andere Hälfte mit dem Puderzuckerguss einstreichen. Anschließend den Kuchen bevor der Guss getrocknet in Quadrate schneiden. Nun noch mit Zuckerschrift oder flüssiger Schokolade verzieren, vollständig trocknen lassen und anschließend im Schachbrettmuster auf einem großen Teller/Platte verteilen.

TIPP

Wer den Geschmack von Vanillepuddingpulver nicht so mag kann statt 2 Beuteln nur einen nehmen. Wenn man noch etwas mehr Milch in den Teig gibt wird dieser etwas fluffiger ist dann aber nicht so typisch fest wie bei herkömmlichen Amerikanern.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Backzeit: ca. 30 Minuten

die Backzeit kann um ca. 5 Minuten je nach Ofen variieren daher Stäbchen Test machen.

Ober-/ Unterhitze: etwa 200°C

Umluft: 175° C

Fragerunde @ alle Leser?

Backt Ihr mit Backmischungen?

Mein aktueller Neu im Regal Fund die ich Euch auf meiner Facebook Seite gezeigt hatte, hat mich mal wieder darüber nachdenken lassen, wie lange es doch her ist das ich das letzte mal eine Backmischung genutzt habe. Für mich jetzt kaum mehr vorstellbar als ich mit dem backen angefangen habe, habe ich diese fast ausschließlich genommen. Ich will diese jetzt auch bestimmt nicht schlecht reden, gerade für diejenigen die wirklich nur mal einen Kuchen backen, eine Gelinggarantie brauchen oder wirklich immer den selben Geschmack haben möchten (ich sag nur der Kuchen mit den Schokostückchen – Kindheitserinnerungen) sind hiermit bestes bedient. Ich für meinen Geschmack bin aber froh das ich mittlerweile ohne auskomme aber ich würde nie, nie sagen und die neuen Sorten der Sommerbackmischung von Dr. Oetker finde ich schon recht interessant (Werbung durch Marken Nennung).

Ihr mögt lieber die klassische Variante dann habe ich hier das passende Rezept für Euch. Beide Sorten sind natürlich nicht nur für den Kindergeburtstag geeignet sondern passen auch auf jede Sonntagskuchentafel.

Macht es Euch gemütlich ♥

Liebe Grüße

Sandra

Hier findet Ihr das Rezept zum ausdrucken einfach aufs Bild klicken :-)

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lasst mich doch wissen wie es Euch geschmeckt hat. Der Kuchen ist auch mein Instagram Tipp für den Sonntagskuchen zum Wochenende den ich Euch in Zukunft dort jetzt öfter vorstellen möchte. Euch gefällt die Idee dann schaut doch gerne mal auch dort vorbei und lasst mir Eure ♥ da, ich freue mich auf Euch.

Ihr habt den Kuchen nach gebacken dann freue ich mich sehr über Fotos diese könnt Ihr mir gerne auf meiner Facebook Seite posten oder unter dem #sonntagskuchentipp auf Instagram.

Gerne zeige ich mit diesen kleinen Symbolen oben neben dem Rezeptnamen wie viel Back Erfahrung Ihr zum backen der von mir vorgestellten Rezepte braucht:

Geeignet für Backanfänger:             ☼

Geeignet für mittlere Back Erfahrung: ☼☼

Geeignet für erfahrende Bäcker:  ☼☼☼

Sonntagskuchen: Osterhasen Torte

                                      

Hallo Ihr Lieben,

schon wieder ein Monat um dachte ich mir als ich das Kalenderblatt schon zum 3sten mal in diesem Jahr umgeblättert hatte. Ich bin ja froh das Ostern in diesem Jahr in den April fällt aber trotzdem hänge ich in diesem Jahr mit der Deko richtig hinterher. Insgesamt fällt es mir sowie auf das ich hier wirklich etwas nachgelassen habe. Während ich es früher nicht erwarten konnte neu zu dekorieren, schiebe ich es aktuell immer wieder vor mich her. Die Kiste mit den Osternsachen steht noch gut verstaut auf dem Dachboden aber vielleicht schaffe ich es ja am Wochenende endlich mal …

Damit der Osterkuchen aber schon mal gerettet ist habe ich schon mal mein Lieblings Osterkuchen Rezept für Euch. Eine süße Osterhasen Torte

Backerfahrung: ☼

Zutaten

Für eine Springform

Boden

4 Eier

4 EL heißes Wasser
150 g Zucker
150 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
70 g Kokosraspeln
70 g Butter

Für die Creme

250 ml Milch

80 g Zucker
25 g Speisestärke
30 g Kokosraspeln
250 ml Schlagsahne
1 Packung Sahnesteif

400 ml Schlagsahne

2 Packungen Sahnesteif
1 Packung Vanillezucker

4 EL Kirschmarmelade

Zum verzieren

150 g Marzipan Rohmasse

rote Speisefarbe
60 g Puderzucker
50 g Schokolade
Kokosraspeln

Spaghetti

Zubereitung

Backofen vorheizen

Für den Teig

Die Eier und das Wasser mit Mixer auf höchster Stufe 1 Minute schaumig rühren. Zucker hinzufügen und weitere 2 Minuten schlagen.

Das Backpulver mit dem Mehl mischen, die Hälfe davon auf die Eiercreme siebe, kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Im Anschluss das restliche Mehlgemisch unterrühren. Die Butter in der Mikrowelle zerlassen und abkühlen lassen dann zusammen mit den Kokosraspeln unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Springform geben und glatt streichen und auf dem mittleren Rost backen.

Inzwischen die Creme zubereiten.

Hierfür die Milch, den Zucker und die Speisestärke in einem kleinen Topf gut verrühren und unter rühren aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Kokosraspel unterrühren und die Creme erkalten lassen. Dabei ab und zu umrühren. Sobald die Creme kalte genug ist die Sahne steif schlagen und unterheben bis zum verwenden kalt stellen.

Den Kuchen nach dem backen aus der Form holen das Backpapier abziehen und den Boden abkühlen lassen. Im Anschluss seitlich aus dem Kuchen kleine Halbmonde aus schneiden und den Boden zweimal durchschneiden. Den unteren Boden erst mit Marmelade (2 EL) bestreichen dann Creme drauf geben einen Boden darauf geben und diesen wieder einstreichen.

Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Die Tortenoberfläche und den Rand mit der Hälfte der Sahne bestreichen. Den Kuchen großzügig mit Kokosraspeln bestreuen.

Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen, für die Füße und Ohren jeweils 2 Ovale aufspritzen. Für die Nase zwei größere Tupfen und für die Augen zwei kleine Kreise aufspritzen. Die Füße und Ohren ebenfalls mit Kokosraspeln bestreuen.

Die Marzipan Rohmasse mit der Speisefarbe und dem Puderzucker mischen und gut durchkneten. Im Anschluss mit einer Puderzucker bestäubten Fläche ca. 2 ca. dick ausrollen. Für die Füße und Ohren jeweils 2 Oval in der Größe der aufspritzen Sahne ausschneiden, zusätzlich noch 6 kleine Kreise für die Füße ausstechen und ein Dreieck für die Nase. Die ausgestochenen Teile auf der Torte verteilen. Die Schokolade schmelzen und mit Hilfe von einer Spritzbeutel oder einem kleinem Löffel die Augen füllen. 1 Spaghetti halbieren und mit den restlichen seitlich als Schnurrhaare einstecken. Den Kuchen bis zum servieren kühl stellen.

TIPP

Wenn keine Kinder mitessen könnt Ihr dem Teig noch 1 Packung Rum-Aroma und der Creme 2 EL Rum hinzufügen.

Statt der Kirschmarmelade könnt Ihr auch Aprikose nehmen. Auch sehr lecker ist es den Kuchen mit einer Quark Mandarinen oder Schokocreme zu füllen.

Statt Marzipan könnt Ihr für die Verzierung auch Fondant nutzen.

Zubereitungszeit: ca. 75 Minuten

Backzeit: 30 Minuten
die Backzeit kann um ca. 5 Minuten je nach Ofen variieren daher Stäbchen Test machen.
Ober-/ Unterhitze: etwa 180 °C
Umluft 160 °C

Fragerunde @ alle Leser?

Wie ist das bei Euch dekoriert Ihr gerne Jahreszeitlich?

Ich eigentlich schon, nur wie gesagt in den letzten Jahren fehlte mir schlichtweg die Zeit und auch teilweise die Lust. Ein bisschen Zeit habe ich ja zum Glück noch den es wäre ja doch zu schade wenn die vielen Häschen nicht wenigstens 1x im Jahr raus dürften J

Macht es Euch gemütlich ♥

Liebe Grüße

Sandra

Hier findet Ihr das Rezept zum ausdrucken einfach aufs Bild klicken :-)

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lasst mich doch wissen wie es Euch geschmeckt hat. Der Kuchen ist auch mein Instagram Tipp für den Sonntagskuchen zum Wochenende den ich Euch in Zukunft dort jetzt öfter vorstellen möchte. Euch gefällt die Idee dann schaut doch gerne mal auch dort vorbei und lasst mir Eure ♥ da, ich freue mich auf Euch.

Ihr habt den Kuchen nach gebacken dann freue ich mich sehr über Fotos diese könnt Ihr mir gerne auf meiner Facebook Seite posten oder unter dem #sonntagskuchentipp auf Instagram.

Gerne zeige ich mit diesen kleinen Symbolen oben neben dem Rezeptnamen wie viel Back Erfahrung Ihr zum backen der von mir vorgestellten Rezepte braucht:

Geeignet für Backanfänger:             ☼

Geeignet für mittlere Back Erfahrung: ☼☼

Geeignet für erfahrende Bäcker:  ☼☼☼