Sonntagskuchen: Streuselkuchen vom Blech

*Enthält Werbung durch Nennung

                                      

Hallo Ihr Lieben,

ich hoffe Ihr seid alle gut in 2019 gelandet? Mir geht das triste Wetter ja doch etwas aufs Gemüt mir fehlt es wirklich sehr das man nicht so lange spazieren kann und auch sonst fehlt mir wohl etwas die Helligkeit. Also müssen Kleinigkeiten für die Seele her, was ich mag sind ja wirklich ältere Serien wie „Der Bulle von Tölz“ die habe ich mal angefangen mit meiner Mutter zu schauen und bin dann irgendwie hängen geblieben.
 

Am liebsten möchte ich immer die „Mama vom Benno“ die ja leider im echten Leben auch nicht mehr da ist. Aktuell laufen freitags auf RTL Gold mal wieder die Wiederholungen und da lasse mich gerne in die Tölzer Alpen Welt mitnehmen. Inspiriert von Original Resis Tölzer Streuselkuchen den in einer Folge zuletzt gab habe ich nach längere Zeit auch mal wieder einen Streuselkuchen vom Blech gemacht und Euch als ersten Sonntagskuchentipp im neuen Jahr direkt mitgebracht.

 

 

Backerfahrung: ☼

Zutaten

Für ein Blech

Für den Teig

500 g Mehl
250 ml Milch
2 Beutel Trocken Hefe (oder 1 Würfel frische Hefe)
60 g Zucker
½ TL Salz
2 Eier
50 g Butter/ Margarine

Für die Streusel

300 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
1 Tüte Vanillezucker

Puderzucker zum bestäuben

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben, eine kleine Mulde formen und dort die Hefe mit etwas Milch rein geben, verrühren und kurz quellen lassen. Dann die restlichen Zutaten bis auf die Butter hinzufügen und kurz verkneten. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen, inzwischen die Butter in der Mirkowelle ca. 30 Sek. schmelzen zum Teig hinzufügen und diesen mindestens 5 Minuten kräftig durchkneten. Mit einem Handtuch abdecken 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

 

Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Mixers verkneten kühl stellen.

Den aufgegangen Teig auf eine mit Backpapier belegtes Backblech ausrollen. Die Streusel darauf verteilen und ca. 30 Minuten backen.

 

Kurz auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren. Am besten schmeckt der Kuchen lauwarm.

 

TIPP

Wer gerne mehr Streusel mag verdoppelt einfach die Menge. Auch kann man den Kuchen gut mit Vanillepudding und Früchten verfeinern. Dazu gibt es demnächst dann aber noch mal ein separates Rezept.

 

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit)

Backzeit: 30 Minuten
die Backzeit kann um ca. 5 Minuten je nach Ofen variieren daher Stäbchen Test machen.
Ober-/ Unterhitze: etwa 180 °C
Umluft 160 °C

Fragerunde @ alle Leser?

Was sind Eure Lieblingsserien Klassiker?

 

Eine meine liebsten „Oldie“ Serien ist Agentin mit Herz diese könnte ich mir immer wieder ansehen und finde es wirklich zu Schade das sie damals so kurzfristig auf Grund der Krankheit der Hauptdarstellerin abgesetzt würde. Ich finde ja sowieso doof wenn Serien kein wirkliches Ende bekommen. Wie ist das bei Euch?

 

Macht es Euch gemütlich ♥

 

Liebe Grüße

Sandra

 Hier findet Ihr das Rezept zum ausdrucken einfach aufs Bild klicken :-)

 

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lasst mich doch wissen wie es Euch geschmeckt hat. Der Kuchen ist auch mein Instagram Tipp für den Sonntagskuchen zum Wochenende den ich Euch in Zukunft dort jetzt öfter vorstellen möchte. Euch gefällt die Idee dann schaut doch gerne mal auch dort vorbei und lasst mir Eure ♥ da, ich freue mich auf Euch.

Ihr habt den Kuchen nach gebacken dann freue ich mich sehr über Fotos diese könnt Ihr mir gerne auf meiner Facebook Seite posten oder unter dem #sonntagskuchentipp auf Instagram.

 

Gerne zeige ich mit diesen kleinen Symbolen oben neben dem Rezeptnamen wie viel Back Erfahrung Ihr zum backen der von mir vorgestellten Rezepte braucht:

Geeignet für Backanfänger:             ☼

Geeignet für mittlere Back Erfahrung: ☼☼

Geeignet für erfahrende Bäcker:  ☼☼☼

Sonntagskuchen: Gestrudelter Marmorkuchen vom Blech meets Halloween

Hallo Ihr Lieben,

wie man unschwer erkennen kann habe ich eine Vorliebe für Marmorkuchen. Ich finde dieser ist schnell gemacht und macht aber immer auch etwas her. Komischer Weise habe ich aber wirklich wenige Rezept für einen Marmorkuchen vom Blech gefunden. Dabei ist dieser gerade vom Blech doch perfekt zum mitnehmen und für Feiern aller Art. Da ja Halloween vor der Tür steht hat er sich meine Varianten gleich auch noch grusselig verkleidet damit Ihr direkt noch eine Idee vor Eure Halloweenparty habt.

Backerfahrung: ☼

Zutaten

Für ein Backblech

300 g Margarine

250 g Zucker
2 Packungen Vanille Zucker
5 Eier
300 g Mehl
2 Packungen Backpulver
250 ml Milch
100 g Zartbitterschokolade
1 Packung Schokotropfen

Zum verzieren

Puderzucker

Ein wenig Kakaopulver

Zubereitung

Den Ofen auf 180° C vorheizen.

Die Schokolade schmelzen.

Die Margarine mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Etwas mehr als die Hälfte es Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Unter den restlichen Teig die geschmolzene Schokolade geben verrühren und Klecksartig auf den hellen Teig setzen. Mit einer Gabel beide Teig ineinander verwirbeln so das ein schönes Muster entsteht. Die Schokotropfen gleichmäßig auf  dem Teig verteilen und auf der mittleren Schiene im Vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.

Den Kuchen auskühlen lassen und zum verzieren Schablonen auflegen und mit Puderzucker und Kakaopulver bestäuben.

TIPP

Ihr mögt es gerne Schokoladig dann könnt Ihr zusätzlich noch etwas Kakaopulver mit in den Schokoteig geben, evt. hier dann noch 2 EL Milch zum Teig hinzufügen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Backzeit: 25-30 Minuten
die Backzeit kann um ca. 5 Minuten je nach Ofen variieren daher Stäbchen Test machen.
Ober-/ Unterhitze: etwa 180 °C
Umluft 160 °C

Fragerunde @ alle Leser?

Feiert Ihr Halloween?

Hatte ich mehr platzt würde ich bestimmt auch eine große Halloween Party für meine Tochter ausrichten. Den gerade wenn ich mir die tollen Deko Artikel ansehe die es überall in den Geschäften gibt bin ich vollends begeistert. So wird es aber dabei bleiben das ich etwas lecker grusliges backen werde und hoffentlich wieder die Grussel Nuggets bei Lidl bekommen werde und wir es uns gemütlich machen werden.

Liebe Grüße

Sandra

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lasst mich doch wissen wie es Euch geschmeckt hat. Der Kuchen ist auch mein Instagram Tipp für den Sonntagskuchen zum Wochenende den ich Euch in Zukunft dort jetzt öfter vorstellen möchte. Euch gefällt die Idee dann schaut doch gerne mal auch dort vorbei und lasst mir Eure ♥ da, ich freue mich auf Euch.

Ihr habt den Kuchen nach gebacken dann freue ich mich sehr über Fotos diese könnt Ihr mir gerne auf meiner Facebook Seite posten oder unter dem #sonntagskuchentipp auf Instagram.

https://www.facebook.com/ITestForYou/

Gerne zeige ich mit diesen kleinen Symbolen oben neben dem Rezeptnamen wie viel Back Erfahrung Ihr zum backen der von mir vorgestellten Rezepte braucht:

Geeignet für Backanfänger:       ☼

Geeignet für mittlere Back Erfahrung: ☼☼

Geeignet für erfahrende Bäcker:  ☼☼☼

Sonntagskuchen: Mascarpone Apfel Blechkuchen ein verfrühter Herbstgruß

 

Hallo Ihr Lieben,

einen verfrühten Vorgeschmack auf den Herbst haben wir bei uns in den letzten Tagen schon erlebt. Wobei man bei den Temperaturen schon fast meinen könnte wir hätten den Herbst auch noch übersprungen und wären schon im Winter gelandet.

 

 

Was den diesjährigen Sommer angeht bin ich mittlerweile ganz froh dass ich mich beim Kauf von Sommersachen zurückgehalten habe. Als Frostbeule gab es für mich in diesem Sommer nur wenige Tage an denen ich wirklich eine kurze Hose getragen habe. Was das angeht muss ich jetzt schon sagen freue ich mich auf den Herbst meine Herbstfavoriten in diesem Jahr werden auf jeden Fall Ponchos bleiben. Ansonsten sind wohl Karoblusen wieder schwer im kommen.

 

 

Was für mich auch typisch für den Herbst ist sind Äpfel. Normalerweise haben wir immer Eimerweise Äpfel aus dem Garten meiner Schwiegermutter bekommen. Leider wird das in diesem Jahr nichts werden, denn die Bäume haben leider viel zu wenige Äpfel und dann sind auch schon viele vor dem reifen runter gefallen. Aber zum Glück gibt es ja Äpfel ganzjährig zu kaufen denn heute habe ich Euch einen traumhaft leckeren Apfel Blechkuchen als Sonntagkuchentipp mitgebracht.

 

 

 

Backerfahrung: ☼☼

Zutaten

Für ein Backblech mit hohem Rand

 

 

1,5 kg Äpfel

Teig

150 g weiche Butter oder Margarine
275 g Zucker
1 Prise Salz
7 Eier
450 g Mehl
3 gestr. TL Backpulver

Für den Mascarponeblag:

500 g Mascarpone
7 Eigelbe
7 Eiweiß
150 g Zucker
1 Packung Vanille Zucker
100 g gehobelte Mandeln

evtl. 2 EL Puderzucker

Zubereitung

Den Ofen auf 180° C (Umluft 160) vorheizen.

 

 

Als erstes die Äpfel schälen, viertel und entkernen. Die Viertel dann noch mal durchschneiden und entweder im Kühlschrank aufbewahren oder mit Zitronensaft beträufeln.

 

 

Für den Teig: Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit dem Rührbesen verrühren. Nach und nach Zucker und Salz unterrühren. So lange rühren bis eine gebundene Masse entstanden ist.

Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minuten). Mehl und Backpulver mischen, in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in ein tiefes Backblech geben und glatt streichen. Die Apfelstücke darauf verteilen und etwas andrücken.

Für den Mascarpone Belag: Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen dabei 50 g Zucker einstreuen und dann weitere 2 Minuten schlagen.

Das Eigelb, Mascarpone, 100 g Zucker und Vanille Zucker in einer weiteren Rührschüssel glatt rühren. Dann den Eischnee Portionsweise unter die Mascarponemasse heben, auf die Apfelstücke geben und glatt streichen. Kuchen mit Mandeln bestreuen und das Backblech in die mittlere Stufe des Vorgeheizten Ofens schieben und 60 Minuten backen.

 

 

 
Den Kuchen abkühlen lassen und im Anschluss auf Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

TIPP

Ihr habt keine Äpfel im Haus dann passen auch prima Kirschen in den Kuchen. Besonders lecker ist dieser wenn er noch lauwarm ist und Ihr dazu Sahne reicht.

 

 

Sollte der Kuchen vor ab lauf der Backzeit zu dunkel werden könnt Ihr in mit Backpapier oder Alufolie abdecken.

 

 

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Backzeit: 60 Minuten
die Backzeit kann um ca. 5 Minuten je nach Ofen variieren daher Stäbchen Test machen.
Ober-/ Unterhitze: etwa 160 °C
Umluft 180 °C

 

Ich hoffe mein kleiner Ausflug in den Herbst hat Euch gefallen. Es wird in den nächsten Wochen auf jeden Fall weiterhin herbstlich bleiben. Den der Herbst ist für mich auch die Zeit des basteln und dekorieren. Aber auch die neue Herbstmode inspiriert mich gerade sehr. Also backt doch einfach den wirklich super leckeren Kuchen nach und stöbert dann zusammen mit einem leckeren Stück in den neuen Kollektionen. Wenn Ihr Lust habt verratet mir doch noch Eure Herbsttrends in diesem Jahr und lasst es Euch schmecken.

 

 

 

Liebe Grüße

Sandra

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lasst mich doch wissen wie es Euch geschmeckt hat. Der Kuchen ist auch mein Instagram Tipp für den Sonntagskuchen zum Wochenende den ich Euch in Zukunft dort jetzt öfter vorstellen möchte. Euch gefällt die Idee dann schaut doch gerne mal auch dort vorbei und lasst mir Eure ♥ da, ich freue mich auf Euch.

Ihr habt den Kuchen nach gebacken dann freue ich mich sehr über Fotos diese könnt Ihr mir gerne auf meiner Facebook Seite posten oder unter dem #sonntagskuchentipp auf Instagram.

Gerne zeige ich mit diesen kleinen Symbolen oben neben dem Rezeptnamen wie viel Back Erfahrung Ihr zum backen der von mir vorgestellten Rezepte braucht:

Geeignet für Backanfänger:      ☼

Geeignet für mittlere Back Erfahrung: ☼☼

Geeignet für erfahrende Bäcker:  ☼☼☼