Herzhafte Kartoffelsuppe mit Maggi Fonds

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„Wenn es draußen kalt ist, dann ist Suppenzeit“

Hallo Ihr Lieben,

wie ich Euch ja schon einmal erzählt habe, mag besonders meine Tochter sehr gerne herzhafte Suppen. Daher war für mich auch schnell klar für was ich die Gemüse Variante des Maggi Fonds verwenden werde. Es sollte eine Kartoffelsuppe werden. Ich muss sagen der Fond hat die Zubereitung auf jeden Fall etwas erleichtert. 

Herzhafte Kartoffelsuppe

ZUTATEN

 (für 8 Personen)
2 kg Kartoffeln
500 g Hackfleisch
4-5 Möhren
400 g Schmelzkäse
200 g Frischkäse
2 Gläser Gemüsefond
oder Gemüsebrühe

etwas Salz, Pfeffer, Petersilie zum drüberstreuen
wer mag kann noch etwas Porree mit rein machen

Zubereitung

Kartoffeln schalen und kochen.
¼ der Kartoffeln im Anschluss beiseite stellen und in Würfel schneiden

Die restlichen Kartoffeln zusammen mit dem Fond (Brühe) in einem großen Topf geben. Zusätzlich noch Wasser dazugeben. Insgesamt müssen die Kartoffeln von ca. 2 Liter Flüssigkeit bedeckt sein. Das Ganze zusammen mit den klein geschnittenen Möhren ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Inzwischen das Hackfleisch krümelig anbraten und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Suppe mit dem Pürrierstab gut durch pürieren. 

Schmelzkäse und Frischkäse unterrühren und ebenfalls durchmixen.

Zum Schluss die Kartoffelwürfel und das Hackfleisch unterrühren. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.

FERTIG

Zum anrichten kann man noch Petersilie drüber geben. Auch gut schmeckt die Suppe wenn man noch etwas geriebenen Käse dazu gibt. 

Besonders gut passt dazu selbst gemachtesZwiebelbaguette.

TIPP

Sollte die Suppe etwas zu flüssig sein kann man sich schnell behelfen. In dem man
1 EL Mehl mit etwas Wasser verrührt und diese Mischung dann unter rühren in die Suppe gibt. Das ganze noch einmal kurz durchkochen und schon ist die Suppe fester/dickflüssiger.

Zubereitungszeit:

Ca. 45 Min.
Kochzeit 30 Min

Fragerunde @ alle Leser
Was ist Eure Lieblingssuppe?

Wie Ihr seht kann man mit den neuen Fonds eine wirklich leckere Suppe kochen. Diese ist perfekt für kalte Tage. Das gute ist das man die Suppe auch noch am nächsten Tag noch prima essen kann. Falls Ihr die Fonds auch einmal ausprobieren möchtet habt Ihr noch bis zum 16.11.2014 die Möglichkeit eins des Sets bei meinem Gewinnspiel zu gewinnen.

Liebe Grüße

Sandra

Schnelle Küche: Mini Apfel-Pfannküchlein kochen für Kids

 

Hallo Ihr Lieben,

ich weiß ja nicht wie es bei Euch ist, aber bei uns heißt es jeden Mittag wenn meine Tochter aus der Schule kommt ich habe Hunger. Damit wir wenigstens in der Woche 1 x am Tag gemeinsam essen können gibt es bei uns abends erst was Warmes. Na ja wie das so ist, sind auf Dauer Brot oder Brötchen natürlich langweilig also muss zwischen drin was Abwechslung auf den Tisch. Am liebsten sollte es dann natürlich schnell gehen der Hunger eines Teenagers im Dauerwachstum ist auf jeden Fall nicht zu unterschätzten. Für alle denen es genauso geht gibt es also jetzt neu die Rubrik schnelles Mittagessen. Ich hoffe Ihr findet ein paar Anregungen und den Anfang machen ein paar wirklich schnelle: Apfel-Pfannküchlein.

 

 

Koch/Backerfahrung: ☼

Zutaten

Für ca. 12 kleine Pfannkuchen

2 EL Margarine

1 Ei
100 ml Milch
100 g Mehl
1 Msp. Backpulver
20 g Zucker
1 großen Apfel

Etwas Margarine oder Butter für die Pfanne

Zimt/Zucker Mischung zum drüberstreuen

Zubereitung

2 EL Margarine schmelzen lassen. Ich gebe diese hierfür in eine Mikrowellen geeignete Schüssel und lasse sie dort ca. 45 sek. schmelzen. Zu der geschmolzenen Margarine kommt dann 1 Ei und 100 ml Milch welches zusammen glatt gerührt wird.

 

 

Dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Zucker mischen und unterrühren.

Das Kerngehäuse des Apfels mit einem Kernausstecher entfernen, den Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

 

 

In einer Pfanne mit guter Haftung etwas Margarine zerlassen, jeweils 3 Apfelscheiben in die Pfanne legen diese mit einem Klecks Teig bedecken. Ausbacken lassen und dann wenden.

 

 

Mit Alufolie abdecken und die restlichen Pfannkuchen ausbacken. Mit Zimt und Zucker servieren.

 

 

 

TIPP

Statt der Milch könnt Ihr auch Buttermilch in den Teig geben. Damit die Pfannkuchen schön fluffig werden gebe ich immer noch einen kleinen Schuss Mineralwasser mit in den Teig.

Ihr könnt aus dem Teig auch normal große Pfannkuchen herstellen. Insgesamt werden es dann ca. 3 Stück.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten inkl. Braten

Bratzeit: pro 3er Bratgang 3 Minuten

Fragerunde @ alle Leser?

Was ist Euer liebstes schnelles Gericht?

Bei mir sind es viele verschiedene Gerichte die ich Euch nach und nach auch noch vorstellen werde. Wenn es bei Euch normalerweise abends Brot gibt kann man die Apfel-Pfannküchlein natürlich auch zum Abendessen servieren.

Ihr habt tolle schnelle Rezept die genau in die Rubrik passen? Dann nur her damit gerne verlinke ich diese auch hier denn ich finde gerade von solchen Rezepten kann man doch nicht genug haben oder wie seht Ihr das? Einzige Bedingung das Gericht sollte innerhalb von 30 Minuten auf dem Tisch stehen.

 

 

Liebe Grüße

Sandra

Rouladen a la Gastrolux meets Maggi mein Fazit zum Bräter

„Ein guter Braten gehörte früher immer zum Sonntag dazu. Auch auch heute mögen für viele Familien diese Tradition immer noch gerne“

Hallo Ihr Lieben,

die Zeit rennt gerade wirklich an mir vorbei irgendwie kommt es mir gerade so vor als ob mein Bräter von Gastrolux erst gestern bei mir eingetroffen wäre. Aber ein bisschen länger durfte er sich schon bei uns eingewöhnen. So ein Bräter ist ja wirklich optimal für die Zubereitung von Fleischgerichten daher habe ich diesen natürlich auch zum zubereiten eines solchen genutzt. Da es etwas schneller gehen musste habe ich auf die praktischen Maggi Tütchen zurückgegriffen. 

Rouladen 

ZUTATEN
 (für 3-4 Personen)

4 Rinderrouladen
2-3 Zwiebeln
4-5 Scheiben Schwarzwälder Schinken
1 x Rolanden Füllung von Löwensenf
2 Beutel Maggi Fix

evt. Salz, Pfeffer,
wer mag kann noch jeweils eine Gewürzgurke in die Füllung geben.

Zubereitung

Das Fleisch mit dem Rouladen Füllung bestreichen Jeweils eine Scheibe Schinken darauf verteilen und die Zwiebeln drüber streuen. Vorsichtig aufrollen und meiner Rouladenklammer befestigen.

Von allen Seiten anbraten. Wasser und Maggi Fix dazugeben kurz aufkochen lassen und dann 60-90 Minuten mit geschlossenen Deckel schmoren lassen.
Ich habe den Bräter inklusive des Deckels zum schmoren in den Ofen gestellt. Denn das geht auch super gut. 

FERTIG

TIPP
Ich habe noch ein paar geschälte kleine Perlzwiebeln mit in die Soße getan. Diese sind meine Entdeckung des Jahres. Roh sind sie zwar sehr scharf aber gerade in Soßen sind diese nicht nur dekorativ sondern auch wirklich schmackhaft. 

Zubereitungszeit:
Ca. 20 Min.
Kochzeit 60-90 Min

Fazit

Inzwischen habe ich mit dem Bräter ja nun schon Fleischgerichte und sogar eine Suppe zubereitet. Ich frage ich mich momentan gerade wie ich vorher ohne einen Bräter auskommen konnte. Dieser ist nicht nur praktisch sondern man kann in auch wirklich vielseitig verwenden. Besonders interessant fand ich die Idee der lieben Tati dass man darin auch Brot zubereiten kann. Das werde ich auf jeden Fall sehr gerne in den nächsten Tagen auch einmal ausprobieren.

Wir sind mit dem Bräter voll und ganz zufrieden. Die Zubereitung der Gerichte kommt meistens fast ohne Zugabe von Fett oder Öl aus. Die Antihaftbeschichtung ist wirklich sehr gut hier brennt nichts an. Auch die Reinigung ist einfach. Den Deckel habe ich nun schon ein paar Mal in der Spülmaschine gehabt. Den Topf selber habe ich per Hand gereinigt. Gerade hier braucht man eigentlich nur nach der Zubereitung ein heißes Wasser mit etwas Spülmittel kurz einwirken lassen und schon ist dieser fast schon sauber. 

Auch so sieht der Bräter sowohl innen als auch unten noch fast wie neu aus. Ich kann bis jetzt keinerlei Abnutzungsspuren erkennen. 

Sehr freue ich mich zu Weihnachten in diesem Jahr unsere Pute in dem Bräter zuzubereiten. Das ist nämlich noch eine Sache die testen möchte. Aber zum jetzigen Zeitpunkt empfehle ich Euch den Bräter gerne weiter. Falls Ihr also noch auf der Suche seid oder ein hochwertiges Geschenk sucht dann wäre der Bräter ein Tipp von mir.

Fragerunde @ alle Leser
Was gibt es bei Euch an Weihnachten zu essen?

Liebe Grüße

Sandra

Meine Antwort zur Fragerunde: Bei uns wird es ganz traditionell an Heiligabend Kartoffelsalat mit Würstchen und Spargelröllchen geben. Am ersten und 2ten Weihnachtstag eine Pute mit Knödeln und Rotkohl. Dazu noch einen Vorsuppe und Nachtisch.

Schnelle Bolognese mit Knorr Fix die Beste

„Genuss fängt beim kochen an“

Hallo Ihr Lieben,

ja ich greife gerne wenn es schnell gehen muss mal zum Tütchen. Außerdem probiere ich auch immer wieder gerne Neuheiten aus den Fix Regalen. Die Produktentwickler von Knorr haben Ihre Bolognese neu entwickelt und habe diese anschließend von Fans testen lassen. Auch ich hatte Glück und darf beim größten Bolognese Test dabei sein. 

Produktinfos

Knorr Fix

Bolognese Unsere Beste
Extra tomatig mit vielen Kräutern

Inhalt: 42 g

Preis: ca. 0,49  - 0,69 €

Hersteller
Unilever Deutschland

Postfach 570237
22771 Hamburg
www.knorr.de

Zutaten und Zubereitung

Pro Packung werden

250 g Spaghetti

250 g Hackfleisch
benötig

Ich habe sowohl die Zutaten als auch die Anzahl der Fixtüten verdoppelt und somit für Packungen 500 g Hackfleisch genommen.

Während die Spaghetti im leicht gesalzen Wasser kochen wird das Hackfleisch in Heißem Öl angebraten. Dann kommt 250 ml Wasser (in meinem Fall 500 ml) und das Beutelchen dazu. Dieses verrühren und aufkochen lassen und 5 Minuten kochen lassen. Anschließend mit den Spaghetti servieren. 

Dazu schmeckt ein schneller Bohnensalat:

1 Glas Wachs-Bohnen
1 Zwiebel
1 Beutel Knorr Salat Fix für Zwiebel Kräuter
Öl und Milch, Salz, Pfeffer

Zwiebel schälen und würfeln. Bohnen und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Das Salat Fix nach Packung zubereiten aber Statt Wasser die Milch verwenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz im Kühlschrank durchziehen lassen. Fertig.

Geschmackstest

Was mir gut gefällt ist die Konsistenz der Bolognese. Es ist sowohl ausreichend Soße als auch Hackfleisch vorhanden, wie ich finde genau die Richtige Mischung. Den die Spaghetti sind ausreichend mit Soße bedenkt.  

Außerdem gefällt mir gut der Tomatige Geschmack dieser ist intensiv und sehr lecker. Auch das Basilikum den Oregano kann man gut Rauschmecken. Da ich Oregano nicht so gerne mag dürfte der Geschmack hier gerne etwas dezenter sein. Auch wenn ich das Gewürz ja sonst nicht verwenden würde, schmeckt mir die Bolognese wirklich gut. Diese ist fruchtig und herzhaft zugleich. Zusätzlich habe ich noch etwas geriebenen Parmesan über das Gericht gegeben das hat dem Ganzen noch mal ein lecker Note gegeben.

Fazit

Geschmacklich konnte uns die Bolognese überzeugen. Besonders gut gefällt mir der der fruchtige Tomatengeschmack. Für mich dürfte es gerne ein weniger nach Oregano schmecken aber das wirklich das einzige was ich ändern würde. Wenn es mal wieder schnell gehen muss werde ich gerne wieder auf die Beste Bolognese von Knorr zurückgreifen. Die Zubereitung ist wirklich einfach und man hat innerhalb von nicht einmal 15 Minuten ein leckeres Gericht auf dem Tisch stehen.

Fragerunde @ alle Leser

Mögt Ihr gerne Oregano im Essen?

Liebe Grüße

Sandra