Sonntagskuchen: Brezelschnitten zum Oktoberfest oder Kindergeburtstag

 

 

 

Hallo Ihr Lieben,

 

das Oktoberfest ist ja noch im vollen Gange als Teenager wollte ich unbedingt einmal auf die Wiesn aber bisher hat es noch nicht mit einem Besuch geklappt. Aktuell bin ich deswegen auch nicht all zu traurig, da ich große Menschenansammlungen im Moment nicht so wirklich mehr mag. Außerdem kann man sich doch selbst ein wenig die Gaudi nach Hause holen und eine kleine Wiesn Sause veranstalten. Den perfekten Nachtisch habe ich getarnt als Sonntagskuchen in Form von Brezelschnitten auch schon mal für Euch.

 

 

 

Backerfahrung: ☼

Zutaten

Für ein Backblech

500 g Mehl

150 g Zucker
1 TL Salz
320 g weiche Butter

300 g Vollmilchschokolade

1 Viertel Ecke Kokosfett
Salzbrezeln

1 Backblech welches in Euren Kühlschrank passt

Zubereitung

 

 

 
Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Butter in kleinen Stücken zugeben und alles mit dem Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit den Händen gleichmäßig bis in die Ecken drücken. 2 Std. kalt stellen.

Den Ofen auf 180° C vorheizen.

Teig mit der Gabel mehrmals einstechen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten hellgelb backen lassen. Abkühlen lassen.

 

 

Die Schokolade mit dem Fett schmelzen und nach und nach mit einem Pinsel auf dem Teig streichen. Dabei die Brezeln in die feuchte Glasur legen und andrücken.

Den Kuchen zwischen den Brezeln mit einem Messer zu Rechecken schneiden und die Plätzchen vom Blech heben.

 

 

TIPP

 

Wenn Ihr mögt könnt Ihr den Kuchen noch mit Himbeeren oder Kirschen garnieren.

 

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Kühlzeit: 2 Std.
Backzeit: ca. 25 Minuten
die Backzeit kann um ca. 5 Minuten je nach Ofen variieren daher Stäbchen Test machen.
Ober-/ Unterhitze: etwa 180 °C
Umluft 160 °C

Fragerunde @ alle Leser?

Wart Ihr schon mal auf dem Oktoberfest? Wenn ja wie fandet Ihr es?

Mir persönlich haben die Schnitten am besten am nächsten Tag geschmeckt den der Teig braucht meiner Meinung noch etwas Zeit um sich Richtig zu entfalten. Meine Tochter meinte sie schmecken ein wenig nach Weihnachtsplätzchen, bis dahin ist ja auch nicht mehr so allzu lange und Lebkuchen liegt ja auch schon längst in den Geschäften. Aber auch die Kombi zwischen salzig und süß müsst Ihr unbedingt einmal ausprobieren. Es hört sich erst mal zwar etwas gewöhnungsbedürftig an aber es schmeckt wirklich super. Auch braucht Ihr keine Angst haben, die Brezeln werden nicht matschig sondern schmecken weiterhin schon knusprig.  Auf jeden Fall sind die Schnitten ein leckeres Zwischending zwischen Kuchen und Keksen und sind auf jeden Fall ein Hingucker auf jedem Buffet oder auch für den Kindergeburtstag.

 

 

Liebe Grüße

Sandra

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lasst mich doch wissen wie es Euch geschmeckt hat. Der Kuchen ist auch mein Instagram Tipp für den Sonntagskuchen zum Wochenende den ich Euch in Zukunft dort jetzt öfter vorstellen möchte. Euch gefällt die Idee dann schaut doch gerne mal auch dort vorbei und lasst mir Eure ♥ da, ich freue mich auf Euch.

Ihr habt den Kuchen nach gebacken dann freue ich mich sehr über Fotos diese könnt Ihr mir gerne auf meiner Facebook Seite posten oder unter dem #sonntagskuchentipp auf Instagram.

Gerne zeige ich mit diesen kleinen Symbolen oben neben dem Rezeptnamen wie viel Back Erfahrung Ihr zum backen der von mir vorgestellten Rezepte braucht:

Geeignet für Backanfänger:       ☼

Geeignet für mittlere Back Erfahrung: ☼☼

Geeignet für erfahrende Bäcker:  ☼☼☼

Sonntagskuchen: Tarte a la Blätterteig Vanille Liebling mit Streuseln

Hallo Ihr Lieben,

Es empfiehlt sich immer einen fertigen Blätterteig im Kühlschrank zu haben. Für meinen heutigen Sonntagskuchen Tipp braucht Ihr nicht mal einen Mixer und lange in der Küche muss man dafür auch nicht stehen. Also ein perfekter Sonntagskuchen wie ich finde.

Backerfahrung: ☼

Zutaten

Eine Tarte Form
Ca. 12 Stücke

Eine Packung Blätterteig zum ausrollen aus dem Kühlregal

1 Packung Vanille Pudding zum kochen
2 EL Zucker
500 ml Milch

Etwas Butter oder Margarine zum fetten der Form

Für die Streusel

150 g Butter

180 g Mehl
100 g Zucker

Puderzucker zum betäuben

Zubereitung

Den Ofen auf 175° C vorheizen.

Die Form mit Butter einfetten. Den Blätterteig entrollen und in die gefettete Form geben. Ecken abschneiden und für die fehlenden Stellen verwenden. Rand andrücken.

Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und auf dem Blätterteig verteilen. Dieses im Vorgeheizten Ofen 10 Min. vor backen.

Inzwischen die Streusel zubereiten. Hierfür die Butter, das Mehl und den Zucker kurz mit einem Messer zerbröseln und anschließend mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Auf der Puddingmasse verteilen und weitere 25-30 Minuten backen.

Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

TIPP

Ihr mögt es gerne Fruchtig dann könnt Ihr 2-3 Spitzer Zitronen Aroma mit in den Vanille Pudding geben.

Ihr habt noch ein paar Äpfel übrig dann nix wie rein in den Kuchen. Dafür einfach 2-3 Äpfel in dünne Spalten schneiden und auf die Puddingmasse geben und anschließend mit Streuseln bedecken. Auch Kirschen passen hervorragend dazu. Hierbei nur die Backzeit anpassen damit der Blätterteig genügend Zeit aufzugeben.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Backzeit: 10 Minuten vor backen
Fertig backen 25-30 Minuten  
die Backzeit kann um ca. 5 Minuten je nach Ofen variieren daher Stäbchen Test machen.
Ober-/ Unterhitze: etwa 160 °C
Umluft 160 °C

Fragerunde @ alle Leser?

Mögt Ihr Lieber Kuchen mit Füllung oder Obst oder einfach nur pur?

Wenn es nach mir gehen würde, würde ich ganz häufig Kuchen mit Kirschen backen. Wenn da nicht ein aber im Satz stehen würde, ich bin bei uns nämlich irgendwie allein mit meiner Kirschenliebe zumindest was Kuchen betrifft. Was ich eher selten esse ist Kuchen mit viel Sahne aber mögen tue ich eigentlich fast alle Kuchensorten.

Liebe Grüße

Sandra

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und lasst mich doch wissen wie es Euch geschmeckt hat. Der Kuchen ist auch mein Instagram Tipp für den Sonntagskuchen zum Wochenende den ich Euch in Zukunft dort jetzt öfter vorstellen möchte. Euch gefällt die Idee dann schaut doch gerne mal auch dort vorbei und lasst mir Eure ♥ da, ich freue mich auf Euch.

Ihr habt den Kuchen nach gebacken dann freue ich mich sehr über Fotos diese könnt Ihr mir gerne auf meiner Facebook Seite posten oder unter dem #sonntagskuchentipp auf Instagram.

https://www.facebook.com/ITestForYou/

Gerne zeige ich mit diesen kleinen Symbolen oben neben dem Rezeptnamen wie viel Back Erfahrung Ihr zum backen der von mir vorgestellten Rezepte braucht:

Geeignet für Backanfänger:       ☼

Geeignet für mittlere Back Erfahrung: ☼☼

Geeignet für erfahrende Bäcker:  ☼☼☼

Schnelle Küche to Go: Bunter Spaghetti Salat verstaut in der Emsa Clip & Co

 

Hallo Ihr Lieben,

die versprochene Mensa an der Schule meiner Tochter wird wohl auch in den nächsten 2-3 Jahren nicht fertig werden. Der Unterricht dagegen wird sich immer weiter auch in den Nachmittagsbereich verlegen. Eben mal in der Pause nach Hause kommen wäre auch nur mit einer Freistunde möglich aber diese gibt es leider in diesem Jahr nicht mehr. An der Schule gibt es zwar auch ein Büdchen aber die Preise sind doch mehr als gesalzen und immer nur Laugenbrezel und Brötchen sind auf Dauer doch etwas langweilig. Da kam der der Testaufruf von Emsa wie gerufen. Clip & Co beinhaltet ein großes Sortiment an Dosen für alle die Ihr Essen mitnehmen müssen/möchten. Als erstes möchte Euch aus der Reihe die Salad Box vorstellen. Damit Ihr auch direkt was passend in die Dose füllen könnt gibt es noch einen schnelles Spaghetti Salat Rezept dazu.

 

 

Kocherfahrung: ☼

Zutaten

Für ca. eine große Schüssel
 
500 g Spaghetti
1 Dose Mais
1 Fleischwurst 400 g
200 g Butterkäse
5-6 Möhren
1 Glas Miracel Whip
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 Beutel Knorr Fix Salat Paprika Kräuter

Petersilie zum drüberstreuen

 

Zubereitung

Spaghetti bissfest kochen. Inzwischen die Möhren schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Nudeln abgießen und in einer Schüssel mit 2 EL Öl mischen. Die Hälfte des Miracel Whip Glases mit den dem Fix Beutel über die Spaghetti geben und verrühren.

Möhrenstreifen in einem Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze ca. 6-.8 Minuten garen. Die Streifen sollten immer noch knackig sein.

Fleischwurst und Käse in dünne Streifen schneiden und zusammen dem Mais und dem restlichen Miracel Whip zu dem Spagehtti geben. Möhren abtropfen lassen und unterheben. Den Salat in den Kühlschrank stellen und vor dem servieren mit Petersiele bestreuen. Am besten schmeckt er wenn er über Nacht im Kühlschrank durchgezogen ist.

 

 

Dazu schmecken Würstchen oder Chicken Nuggets.

TIPP

 

 

Noch schneller geht es mit Möhren aus dem Glas diese einfach abtropfen lassen und zum Salat geben.

Ihr mögt Miracel Whip nicht dann habe ich hier ein Alternativ Dressing für Euch:

400 g Joghurt

200 g Mayonnaise oder Salatcreme
vermischen und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

 

 

Produktinfos zur von mir Aufbewahrungsdose       CLIP & Go Salad Preis: ca. 9,99  € Maße: Ø 16,7 x 9,5 cm (1,0 L)   Spülmaschinengeeignet -40° C und +110° C Mit Deckel für sicheres transportieren Mit separaten Einsätzen für Toppings und Dressing 30 Jahre Garantie   Hersteller emsa www.emsa.com

Fragerunde @ alle Leser?

To go nehmt Ihr auch öfter Euer essen mit?

Meine Tochter ist super begeistert von der Dose diese wird ab sofort öfter den Weg in die Schule finden. Aber auch mich konnte diese restlos überzeugen. Der Inhalt mit 1 L reicht genau für eine Mittagsportion die zusätzlichen Einsätze lösen auch endlich das Problem wohin mit den Beilagen ohne diese doppelt einzupacken. Am praktischsten finde ich die kleine Dose in die man Dressing oder auch Ketchup füllen kann. Der Deckel hält wirklich zu 100 % dicht so das man sich keine Gedanken machen muss die Reste am Ende von den Schulbüchern abkratzen zu müssen.

 

 

Wenn die Dose nicht gerade in die Schule geht, wird sie uns bestimmt auch auf Ausflüge begleiten den auch hier kann man einen Snack zwischendurch immer gebrauchen. Der Spaghetti Salat ist auf definitiv eine tolle Alternative zum herkömmlichen Nudelsalat und macht sich bestimmt auch gut auf der nächsten Party.

 

 

Ich bin dann mal in der Küche und fülle die weiteren Dosen damit ich Euch mit weiteren Ideen für To Go versorgen kann.

 

 

Liebe Grüße

Sandra



Die Dose wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt. Dies hat aber keinerlei Einfluss auf meine Meinung und meine Erfahrungen.Sponsert post